昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪
「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第３回：だし昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品
土鍋 de 茶碗蒸し（
レシピ考案：ラードリアンさん）
昆布をだしとして使い、さらに具としてもいただける、ムダのない美味しい一品。
ごま油がきいていて香り豊かで美味しいアイデアメニューです
（料理時間：約10分） 
材料と分量（４人分）※土鍋は直径14cmくらいのものを使用
昆布： 5㎝角、水： 150ml、卵： 3個、みりん： 大さじ 1、塩： 小さじ 1/2、ごま油： 小さじ 1
作り方
昆布はハサミで切るか、ミルなどで細かくする。
土鍋に水とを入れ火にかけ、沸騰させる。
卵・みりん・塩・ごま油を混ぜ合わせ、の中に円を描くように入れていく。
鍋底に焦げつかないように、底からスプーンで混ぜ、蓋をして弱火にし、3分加熱する。
工夫した点・おすすめポイント
昆布をだしとして使い、更に具としても食べられるようにしました。だしがしっかり効いていておいしいです。（レシピ考案：ラードリアンさん）
「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第３回：だし昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品
はさみこんぶのミルフィーユ（レシピ考案：さよりさん）
昆布のだしがしっかりきいていて、塩分ひかえめなのにおいしい！ お正月に残った切り餅と冬野菜の白菜を組み合わせたヘルシーな一品です
（料理時間：約10分） 材料と分量（１人分）
白菜：１枚、切り餅：1個、昆布(5×10cm）：1枚、にんじん(飾り用)：適宜、塩：1g、水：200ml、片栗粉：小さじ1、水：小さじ1
作り方
昆布は小鍋に入れ、水200mlを加えて30分以上おく。
切り餅は厚さを1/2にする。
の昆布を取り出し、切り餅より少し大きくなるように切りそろえる。白菜も同様の大きさに切る。にんじんは好みの形に型抜きしする。
の小鍋ににんじんを入れて火にかける。煮立ったらの昆布、白菜、の切り餅の順に繰り返し重ねて入れていき、1番上が白菜になるようにする。
塩で味付けをしてフタをし、弱火で5分ほど煮る。
切り餅が柔らかくなったら器に盛り付け、再び残りのだしを沸かして上にかけたらできあがり！
工夫した点・おすすめポイント
昆布のお出汁をしっかりとっているので、少ない塩分でも満足感が得られます。とろっとした切り餅が昆布と白菜をつなぎ合わせてくれ、とても食べやすいです。お正月に残りがちな切り餅と冬野菜の白菜を組み合わせ、昆布のおだしでやさしい味に仕上がげました。我が家では、ごちそう疲れのお正月明けに定番の1品です。お餅を2個に増やせば和風ワンプレートメニューとして1食まかなえる万能選手です！（レシピ考案：さよりさん）
「こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2011年度のテーマは『簡単！ちょい足し昆布レシピ』。いつもの料理に昆布をちょい足しして（ちょっと足して）できる、簡単でおいしいレシピを募集しています。
先日〆切させていただいた、第３回目の募集テーマ「だし昆布」。
多数のご応募をいただき、ありがとうございました。
お待ちかねの結果発表をさせていただきます。
優秀作品の３名様はこちらです！！
はさみこんぶのミルフィーユ（レシピ考案：さよりさん）
昆布のだしがしっかりきいていて、塩分ひかえめなのにおいしい！ お正月に残った切り餅と冬野菜の白菜を組み合わせたヘルシーな一品です
土鍋 de 茶碗蒸し（レシピ考案：ラードリアンさん）
昆布をだしとして使い、さらに具としてもいただける、ムダのない美味しい一品。
ごま油がきいていて香り豊かで美味しいアイデアメニューです
昆布のブラウニー（レシピ考案：mamiさん）
昆布の風味を生かすために甘さ控えめに仕上げた塩スイーツ。ほんのり甘い生地に昆布の風味が絶妙。昆布は粉末状にして生地に練り込んであり、余っただし昆布も残らず食べられます
受賞された３名の皆様、おめでとうございました！
受賞作品の詳細のレシピは、後日またご紹介します♪
受賞者の方には、賞品
として、おいしい昆布詰め合わせ（約2,000円分）と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をお送りしますので、楽しみにお待ちください。
「こんぶネット」では、今後も昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを募集していきます。引き続きたくさんのご応募をお待ちしております
簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第二回：塩昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品レシピ考案者：berryさん
（料理時間：約5分）
＜材料＞（4人分）
カブ：２コ、春菊：１把、
A＜ごま油：大さじ２、塩：小さじ1/4弱、にんにくすりおろし：小さじ1/8、塩こんぶ：３つまみ程度、白ごま：大さじ１＞
＜作り方＞ カブは皮をむき、４ｍｍ厚にスライスする。
春菊は葉先の柔らかい部分をつまみ、時間があれば氷水に漬けてパリッとさせる。 ボウルに水気を切った①を入れ、Aを加えて手でふわりと和え、完成。
火も使わない超お手軽レシピですが、塩こんぶの旨みとごま油の香りで、野菜がビックリするほど美味しく食べられます。
生で食べる春菊は意外かもしれませんが、香りがよくて美味しいですよ。
簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第二回：塩昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品レシピ考案者：りつなるママさん
（料理時間：約10分）
＜材料＞（2人分）
塩昆布：5g（約大さじ1）、マヨネーズ：10g、キャベツ：50g、にんじん（あれば）：20g（約1cm）、ブラックペッパー：お好みで少々
＜作り方＞ 塩昆布とマヨネーズをまぜます。 と千切りにしたキャベツとにんじんを和えます。 よくまぜたら、器に盛ります。 お好みでブラックペッパーをふってください。食べる直前に和えるとキャベツの食感も美味しくいただけます。塩昆布＋マヨネーズをおにぎりの具にするとビックリするほど美味しい!!
この組合せで野菜を食べたかったので、作ってみたらとても美味しかったです。
簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第一回：とろろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品レシピ考案者：けいちんちろりんさん
（料理時間：約20分）
＜材料＞（4人分）
とろろ昆布：ふたつまみ、木綿豆腐：１丁、卵：1個、塩こしょう：少々
＜作り方＞ 木綿豆腐は水切り不要でそのまま使います。 ジッパー付きの袋に木綿豆腐、とろろ昆布、卵、塩こしょうの材料をすべて入れ、もみこんでいきます。 フライパンにごま油を熱して、種を丸めた物を焼きます。 両面がこんがり焼けたら出来上がりです。一切お肉を使わないヘルシーバーグです。豆腐は水切りなしでも、豆腐の水分をとろろ昆布が吸い取ってくれるので、すぐに料理に取り掛かれるのがポイントです。
簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第一回：とろろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品レシピ考案者：フローラさん
（料理時間：約20分）
＜材料＞（3人分）
牛乳：125ｃｃ、卵：1個、砂糖：10g、薄力粉：50g、バター：8g、とろろ昆布：3g、市販あずきあん：適量、ハム：3枚、レタス：適量、マヨネーズ：適量
＜作り方＞ 薄力粉を牛乳でよく溶きます。卵・砂糖・溶かしたバター・細かく切ったとろろ昆布をよく混ぜ合わせます。 サラダ油（分量外）を熱したフライパンで１を円形に焼きます。（6枚） あずきあんを1で巻いたり、レタスを敷きハムをのせてマヨネーズをのせて巻いたりしていただきます。とろろ昆布をそのまま生地に加えて混ぜ合わせるとからんで混ぜにくいので出来るだけ細かく刻んで加えます。ちょっと塩けの効いたヘルシークレープ生地です。
甘めの具もおかずのような具にも合います。
簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第一回：とろろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品レシピ考案者：さるっこさん
（料理時間：約2分）
＜材料＞（1人分）
チーズ：1切れ、かにかま：1本、とろろ昆布：適量
＜作り方＞ チーズを適当な大きさに切る。 かにかまを1/2本にする。 チーズにかにかまを乗せ、とろろ昆布で巻いて完成！チーズは発酵食品でうまみたっぷり！
それに、さらにうまみの利いたとろろ昆布を合わせることで美味しさ倍増です！
「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第２回：塩昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品
塩こんぶドーナツ（レシピ考案：ことことさん）
（料理時間：約15分） 材料と分量（５人分／ひとくち大15個）
ホットケーキミックス：150g、卵：1個、枝豆（冷凍）：80g、塩こんぶ：10g、マヨネーズ：大2、牛乳：大1、揚げ油：適量
作り方
枝豆は解凍しさやから出す、塩昆布の長いものは短く切る。
ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ・牛乳を加えて混ぜる。
にホットケーキミックス・塩こんぶ・枝豆を加え混ぜる。
中温の揚げ油で、をスプーンで一口大の大きさにし、こんがりと揚げる。
工夫した点・おすすめポイント
ほんのり甘い生地に、塩こんぶの美味しさが全体に広がるよう、長い塩こんぶは切っています。また、枝豆のきれいなグリーンも美味しそうに見えます。ほんのり甘い生地に塩昆布お美味しさがマッチしてなんとも美味しい！ 以前から、甘しょっぱい塩スイーツが好きでよく作っていたのですが、このおやつは子どもたちにも大人気であっという間に完食でした。（レシピ考案：ことことさん）
「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第２回：塩昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品
塩昆布でうまみたっぷり餃子（レシピ考案：mokaさん）
（料理時間：約30分） 材料と分量（４人分）
豚ひき肉：200g、キャベツ：100g、にら：50g、しいたけ：2枚、塩昆布：30g、すりおろしショウガ：5g、塩：少々、餃子の皮：24枚、ごま油：適宜、ポン酢：好みで
作り方
キャベツ、にら、しいたけはみじん切りにする。ボールにひき肉、キャベツ、にら、しいたけ、塩昆布、ショウガ、塩を加えて粘り気が出るまで混ぜる。
を餃子の皮で包む。
フライパンにごま油を入れて加熱し、包んだ餃子を入れて焼く。餃子の高さ約１／４の水を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。水分がなくなったらフタを開け、ごま油を回し入れてこんがり焼く。
お好みでポン酢を付けて食べてください。
工夫した点・おすすめポイント
餃子のジューシーな肉汁に昆布の旨味を足したら更に美味しいのではないかと思い入れてみました。塩昆布が入るだけで旨みがたっぷりになり、とっても美味しくできました。（レシピ考案：mokaさん）
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