こんぶろぐのライターまちゃんさんの、とろろ昆布を使ったかわいいお弁当をご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね！

「こんぶdeパーティ」は、昆布料理を作って食べて楽しむパーティ。「昆布大使」さんが、日本全国で開催中のホームパーティです。>> 詳細は こちら をご覧ください

そのパーティのレシピを大公開しちゃいます。

             

Recipe1　簡単！大根たっぷり土鍋

材料（４人分）
鶏もも肉：３枚、大根：１本、だし昆布：１枚、お酒：50cc、ポン酢：１/２カップ、お水：適量

作り方
鶏もも肉を一口大に切り、炒めます
少し焦げ目がつく程度に炒めたら、くし切りにした大根も一緒に炒めます。
お酒を入れて、５分くらい蒸し煮ます。
ポン酢を入れて、（水分をみながら、お水を入れます）再度煮立たせて、保温します。
１５分くらいして材料がやわらかくなったら、完成。テーブルで取り分けます。

Recipe2　タラモサラダ

   
材料（４人分）
たらこ：２腹、だし昆布：１/２枚、ジャガイモ：４個くらい、豆腐：１/２丁、マヨネーズ：適量、ゆで枝豆：適量

作り方
ジャガイモを、だし昆布を入れた鍋で茹でます。
たらこは、真ん中を切って、包丁の背で中を出しておきます。
豆腐は、よく水切りしておきます。
ジャガイモが茹で上がったら、アツアツのうちにたらこと豆腐を混ぜ、マヨネーズで味付けします。
彩りに枝豆を入れて完成です。

実際のパーティの様子や参加者の感想は、「昆布大使がゆく！」のコーナーに掲載しています。
合わせてご覧下さいね

「低カロリーでおいしいレシピ」キャンペーン応募作品（Ａ賞受賞）
【お料理ジャンル】蒸し物

   

材料（２人分）
タラ切り身：４切れ、塩昆布：２０ｇ、パプリカ（赤黄緑）：各1/4個、しめじ：１パック、土ショウガが：２０ｇ、白ねぎ（しらがねぎ用）：1/2本、ごま油：大さじ２

＜Ａ＞酒：大さじ３、こしょう
＜Ｂ＞オイスターソース：大さじ１、酒・みりん：各大さじ２、砂糖：小さじ１と1/2、ポン酢：大さじ１と1/2、ラー油：少々、ねぎと土ショウガのみじん切り：各大さじ１    

作り方

  タラを食べやすい大きさに切り、＜Ａ＞をふり、器にのせ、塩昆布を散らし、細切りの土ショウガ、パプリカ、しめじをのせます。

を蒸し器に入れて蒸します。

に＜Ｂ＞を合わせたタレをかけ、しらがねぎをのせて、熱したごま油をかければ完成！

　レシピ提供者からのコメント
淡白なタラに、ねぎ、ショウガ、塩昆布の旨味を加えた中華風の逸品です。
鍋で食べる機会が多いタラを中華風にアレンジして、程よい塩加減、昆布風味がＧＯＯＤ！な、ヘルシーなのに満足な一品です。（レシピ提供：たらちゃん）

　この料理のカロリー
240kcal

　管理栄養士 大山加奈恵先生からのコメント
タラとしめじ、パプリカは、タンパク質、ビタミン、食物繊維がバランスよく含まれています。そこに塩昆布のミネラルを加えることで、更に栄養度もアップ。ショウガと中華ソースで味にも深みが生まれています。

こんぶろぐのライターまちゃんさんの、とろろ昆布を使ったかわいいお弁当をご紹介します。
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Recipe1　おでん

材料
大根、昆布、じゃがいも、こんにゃく、もち巾着、ゆで卵、その他おでん種

作り方
昆布は、水でもどし、結び昆布にする。
油揚げは半分に切り、中を開けて餅をいれ、楊枝でとめて餅巾着にする。卵はゆで卵にし、こんにゃくは三角形に切る。
すべての材料を鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、みりん、だしの素を入れて煮る。

Recipe2　切り昆布の煮物

 
材料
切り昆布（乾燥）厚揚げ、豆腐、人参、しいたけ

作り方
切り昆布は水で戻し、すべての材料を食べやすい大きさに切り、油で炒める。
しょうゆ、砂糖、みりんをお好みで入れて味付けする。

Recipe3　きゅうりと昆布としらすのサラダ

      
材料
きゅうり、昆布、しらす

作り方
昆布は水でもどし、長方形に切る。きゅうりは薄切りにして、しらすともどした昆布を混ぜ、最後にお好みのドレッシングをかける。

実際のパーティの様子や参加者の感想は、「昆布大使がゆく！」のコーナーに掲載しています。
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「低カロリーでおいしいレシピ」キャンペーン応募作品（Ｂ賞受賞）
【お料理ジャンル】寿司

   

材料（約1人分）
酢昆布：1箱、ご飯：お茶碗1杯くらい、ミックスベジタブル：大さじ2、魚肉ウインナー：3本くらい    

作り方

温かいご飯に、一口大に切った酢昆布をいれて酢飯を作る。

の中にミックスベジタブル、食べやすい大きさに切ったウインナーを入れて軽く混ぜたら出来上がり！

　レシピ提供者からのコメント
一人暮らしでもお寿司が簡単に作れる方法です。今回は、ばら寿司ですが、刺身があれば握りもできますよ。（レシピ提供：ひめにこさん）

こんぶろぐのライタートゥルイシさんが昨年12/24にTBS　はなまるマーケットで放送されていた、女優・柴田理恵さんのおもてなしレシピ「昆布シューマイ」にチャレンジ
記事はこんぶろぐを見てね！

番組で紹介されていたレシピはコチラ

＜材料＞（4人分）

干しエビ：大さじ2、豚ひき肉：300g 、エビ：4尾 、レンコン：80g、塩昆布：大さじ2、ゴマ油：大さじ1、 酒：大さじ1、しょう油：大さじ1/2、片栗粉：大さじ3、 とろろ昆布：50g

＜作り方＞

レンコンを水でさらし、フードプロセッサーで粗みじんにする。

ととろろ昆布以外の材料を混ぜる。
※トゥルイシは、上記以外に椎茸もみじん切りにして入れました。

混ぜたものを丸めて、シューマイの皮代わりにとろろ昆布を周りにつける。

蒸し器で15分蒸す。

※写真は蒸す直前のものです

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＜賀正おむすびの作り方＞

　ダシを取った後の昆布を甘辛く煮る。

　小さめのはさみで好きな形に切る。

ずれると、ご飯に佃煮の色が付きます

「低カロリーでおいしいレシピ」キャンペーン応募作品（Ａ賞受賞）
【お料理ジャンル】キッシュ

 

材料（２人分） ※ココット皿２つ分[直径約9cm]
煮昆布：50ｇ、【Ａ】卵：１個 、長芋のすりおろし：200ｇ、醤油：小さじ２、塩：ひとつまみ
ごま油：適量、万能ねぎの小口切り：適量    

作り方

  【Ａ】をよく混ぜ合わせ、煮昆布を加えさっくり混ぜ合わせる。

　ごま油を薄く塗ったココット皿に、を均等に流し入れ、ラップをして500ｗのレンジで約４分加熱する。

　万能ねぎの小口切りを散らして出来上がり。

　レシピ提供者からのコメント
レンジで簡単！ 薬味がアクセントになって酒のつまみやごはんのおかずにもなります。（レシピ提供：ochikeronさん）

　この料理のカロリー（ココット1皿）
156kcal

　管理栄養士 大山加奈恵先生からのコメント
山芋と煮昆布を使った和風キッシュに、ごま油とネギがアクセントとして効いてます。手軽に作れて、見た目も可愛いので、おもてなし料理としても使えますね！