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2009年7月31日 (金)

【低カロリーレシピ05】OKARAナゲット 昆布ハニーソース

note「低カロリーでおいしいレシピ」キャンペーン応募作品(A賞受賞)
【お料理ジャンル】揚げ物

1

Otama_3材料(4人前、約24個分)
昆布: 5g、プロセスチーズ: 80g、生おから: 150g、片栗粉: 60g、溶き卵: 1個分、水: 大さじ2~4、揚げ油: 適量、昆布ハニーソース(粒マスタード: 大さじ2、ハチミツ: 大さじ2、昆布茶: 小さじ2)、ケチャップ: 適量

Otama_3作り方

one昆布ハニーソースの材料を混ぜ合わせておく。

twoプロセスチーズは、24等分に切る。

three昆布はキッチンハサミで小さめに切り、フードプロセッサーなどで粉末状にする。

fourボールに生おから・片栗粉・溶き卵・threeの粉末昆布を入れて混ぜ合わせ、少しずつ水を加えてこねる。
※加える水の量は、生おからによって変わってくるので、様子を見ながら加減して下さい!

five耳たぶくらいの固さになったら、3cmくらいの団子状に丸め、真ん中にチーズを入れて包む。

six中温の揚げ油でキツネ色に揚げて器に盛り付け、昆布ハニーソースをかける。

Line

book レシピ提供者からのコメント
安価でヘルシーなおからと昆布を使って栄養満点のナゲットを作ってみました。シンプルな材料ですが、マイルドなチーズと昆布風味の生地の組み合わせが意外と相性が良く、子どもも大喜びの一品に仕上がりました。さっぱりとした昆布ハニーソースで食が進み、ついつい手が止まらなくなりますよ! ナゲットの材料をこねたり、団子状に丸める作業は子どもに手伝ってもらえるので、親子で楽しみながら作れます。子どものおやつに、大人のおつまみに、家族みんなで楽しめるレシピです。(レシピ提供:音色さん)。

Line

pencil この料理のカロリー(6個分で)
311kcal

Line

shine 管理栄養士 大山加奈恵先生からのコメント
健康を考えると、揚げ物は控えなきゃ…と思った時にこの一品。ヘルシー食材、昆布とおからを使ったナゲットは、カロリー控えめ、でもボリューム感たっぷりです。昆布ハニーソースは面白いアイデアですね!

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