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2009年12月15日 (火)

【低カロリーレシピ14】牡蠣のもちっと塩昆布蒸し

note「低カロリーでおいしいレシピ」キャンペーン応募作品(B賞受賞)
【お料理ジャンル】蒸し物

1_5   

Otama_3材料(4人分)
塩こんぶ:10g、レンコン:250g、木綿豆腐:125g、牡蠣:8個、春菊:1/2束、しいたけ:4個、卵白:1個分、白すりゴマ、ポン酢:各適量 

Otama_3作り方

one 木綿豆腐をキッチンペーパーに包み600Wの電子レンジで2分加熱し、裏ごしする。

two レンコンをすり下ろし、oneと塩こんぶ、卵白を混ぜ合わせる。

three 椎茸は半分に切る。春菊は熱湯で下ゆでし、刻む。

four 器にtwoと牡蠣、しいたけ、春菊を盛り付け、蒸し器で13分ほど蒸す。

five すりゴマをふり、ポン酢を適量かけて、できあがり。

Line

book レシピ提供者からのコメント
れんこんと豆腐のもちっとした食感に、塩昆布のうまみが加わりました。蒸しているのでヘルシーですよ。熱々を召し上がれ! 牡蠣・春菊の他に、季節の食材でも美味しくいただけす。(レシピ提供:よっこさん)

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