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2010年2月28日 (日)

【低カロリーレシピ19】ヘルシー!おから入り塩昆布と野菜のスティック

note「低カロリーでおいしいレシピ」キャンペーン応募作品(A賞受賞)
【お料理ジャンル】お菓子

Img_0326   

Otama_3材料
小麦粉:75g、生おから:75g、ベーキングパウダー:小さじ3/4 、卵:1/2個、砂糖:15g、マーガリン:20g、塩昆布:20g 、かぼちゃ:60g、人参:50g、 ピーマン:30g 、こしょう:少々      

Otama_3作り方

one.生おからはレンジで5分温め、水分を飛ばし冷ましておきます。小麦粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておきます。

two.かぼちゃはレンジで3分ほど温めつぶします。ピーマンと人参もレンジで1分ほど温めみじん切りにします。塩昆布は粗みじん切りにします。


three.溶き卵と砂糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜます。マーガリンも加え混ぜます。おからと粉も加えさっくりとへらで混ぜます。

fourthreetwoのかぼちゃとピーマン、人参、塩昆布を加え混ぜます。

five.ひとまとめにしたらビニール袋に入れ、20センチ四方になるようにめん棒で伸ばし、冷蔵庫で1時間生地を休ませます。

six.好みの長さに包丁で切り170度に温めたオーブンで30分焼きます。

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book レシピ提供者からのコメント
塩昆布のほどよい塩味がおいしく、おつまみやこどものおやつにぴったりです。カロリーダウンを考え、おからを使い、マーガリンやさとうは控えめにしました。それでも、ぼそぼそした食感は全くありません。野菜の水分や甘みが補っているからだと思います。おからの食物繊維と野菜からのビタミンがとれてヘルシーなスティックです!(レシピ提供:あゆみんさん)

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pencil この料理のカロリー(5本)
235kcal

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shine 管理栄養士 大山加奈恵先生からのコメント
赤、黄、緑の緑黄色野菜の彩りが可愛い、最近流行りの塩スイートですね!食物繊維、ビタミン、ミネラル、タンパク質がしっかり取れるので、お子様のおやつや朝食にも最適です。

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