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2010年7月23日 (金)

【こんぶろぐ】塩昆布de☆夏野菜と鶏のかき揚げ

pencilこんぶろぐライター“はちみつレモン5”さんの塩昆布を使った揚げものをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>(2~3人分)

玉葱:1/2コ、ピーマン:1コ、パプリカ:1/4コ、グリンピース:大1、ささみ:3枚、塩昆布:大1、小麦粉:大2、天ぷら粉:適宜、水:適宜

<作り方>

one 玉葱・ピーマン・パプリカ・ささみは細切りにする。

two oneと塩昆布・グリンピースをボールに入れ、小麦粉をまぶす。

dangerここでしっかりと小麦粉をまぶしておくと、素材と衣がなじみやすくなるので揚げてる途中でバラバラになることもないですよ。

three twoへ既定の水で溶いた天ぷら粉を加え、さっくり混ぜる。

four  しゃもじにタネを広げて滑らせるように油の中へ~

clip途中、トントンと菜箸でつっついで空気穴を開けてやると中まで火が通り やすく、カラッと揚がります。


野菜はオクラやインゲン・かぼちゃなどでもOK
揚げたてのアツアツを是非どうぞ ~美味しいよ^^

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