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昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

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2010年8月

2010年8月25日 (水)

昆布料理レシピ大募集! 今回のテーマは「子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子」 トラックバック応募受付中♪(10月5日まで)

3 

Present_2こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集します。

「いつもの料理に昆布を入れたらおいしさがアップした」「この食材に昆布はピッタリ!」「この素材の組み合わせ、目からウロコで新しい~!」

そんな、新しい感性とヒラメキに満ちた、気軽に作れるあなたオリジナルの昆布レシピを募集します。

第2回目の募集テーマは「子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子」。
昆布が苦手なお子様でもおいしく食べれる子ども向けの昆布メニュー、そして昆布を使ったお菓子のレシピを大募集!
昆布が使ってあれば、和洋中、創作料理、デザート・スイーツ、なんでもOK♪
楽しくておいしいワクワクのレシピをお待ちしています。

優秀作品には、おいしい昆布詰め合わせ(約1000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をプレゼントします!!
たくさんの方のご応募、お待ちしています!!

restaurant第2回募集内容(テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子)
子ども向けの昆布料理、または、昆布を使ったお菓子のレシピを募集。あなたのオリジナルレシピに限ります。

【応募期間】 2010年8月25日(水)0:00 ~ 2010年10月5日(火)24:00まで
【結果発表】 2010年10月中旬  「こんぶネット」にて発表

restaurant応募方法
応募の流れは、こちらのページに詳細を記載していますのでご確認ください。

あなたのブログにテーマに沿ったレシピを記事として書いていただき、この「こんぶレシピブログ」にトラックバックした後、「トラックバック応募フォーム」に必要事項を記入の上応募という流れとなります。

restaurant賞品
優秀作品(毎回3名様): 昆布セット(1,000円分)+こんぶっく(昆布レシピなどが掲載されたミニリーフレット)

restaurant応募条件
日本在住の方であれば、どなたでも応募できます。
なお、応募作品はオリジナルで、かつ他のレシピサイトやコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージなどに公表されていないものに限ります。
万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラブルが発生した場合、日本昆布協会では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

restaurant審査方法
こんぶネット事務局による厳正なる書類審査

restaurant発表方法
・優秀作品の発表は、2010年10月中旬を予定しています。なお、入賞者の発表は「こんぶネット」および当ブログで行います。
・賞品のお届けは10月下旬を予定しております。
・受賞に関してのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

restaurant応募レシピの取り扱いについて
・トラックバックしていただいた記事の内容や掲載画像は、当ブログ上や「こんぶネット」上で使用させていただく場合があります。その際、文章や画像を一部編集させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
・トラックバックした記事に表記されている内容によっては、トラックバックを削除させていただく場合がございます(不適切な内容だとこちらが判断したもの)。
・トラックバックしていない場合は選考の対象外となります。
・応募作品は、期間終了後も引き続き当サイト上や「こんぶネット」上で掲載させていただきます。作品を当サイトに投稿されたことにより、上記の注意事項および応募レシピの取り扱いで記載された事項について、ご本人様のご承諾をいただいたこととなりますのでご留意ください。

restaurantお問い合わせ先
株式会社ハーストーリィプラス こんぶネット事務局
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191  ※お電話の対応は平日の10時~17時となります。
メール: kombunet@hs-plus.jp

2010年8月17日 (火)

【昆布を使った節約レシピ】ひじきと切り昆布を2つの味で♪

restaurant「昆布料理レシピ大募集」第1回テーマ:昆布を使った節約レシピ 優秀作品

flairレシピ考案者:santababyさん
Futatu
(料理時間:約5分)

Otama_3材料と分量(2~3人分) 
生ひじき(乾燥でも):1パック(130gくらい)、切り昆布:1パック(130gぐらい)、酒:大さじ1、ポン酢:大さじ1、胡麻ドレッシング:大さじ1、めんつゆ:大さじ1、すり胡麻:適量、かつお節:半パック

Otama_3作り方

one 洗ったひじきと、洗って食べやすく切った切り昆布を、酒を加えた熱湯でゆでる。ゆでたらザルに上げ、サッと水洗いし冷まして、良く水を切る。

two 半分はポン酢と胡麻ドレッシングで和え、すり胡麻をかける。

three 半分はめんつゆとかつお節で和え、かつお節(分量外)を飾る。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
大好きなひじきと切り昆布、鉄分やミネラル補給のためにももっと頻繁に食べたいけれど、いつもだいたい同じ味。違う味にできないかな?といろいろ考えて、シンプルにさっぱりそして超簡単なレシピができました。2種類の味でたくさん食べられちゃいます♪(レシピ考案:santababyさん)

【昆布を使った節約レシピ】節約シャキッと昆布ロール

restaurant「昆布料理レシピ大募集」第1回テーマ:昆布を使った節約レシピ 優秀作品

flairレシピ考案者:oranjeさん
Roll
(料理時間:約10分)

Otama_3材料と分量(2人分) 
なす:1/4本、もやし:ひとつかみ、塩昆布:大さじ1、豚薄切り肉:4枚
<調味料>
塩・こしょう:少々(豚肉の下味に使う)、酢:大さじ1(もやしをゆでる時に使う)、すりごま:少々、しょうゆ:小さじ1、みりん:小さじ1、梅(種を取りつぶしたもの):1個、だし昆布:2センチ×3センチ1枚、油:大さじ1 

Otama_3作り方

one なすは縦に5ミリくらいの薄切りにして、水につけてあくを取る。豚肉は広げて塩・こしょうをふる。

two フライパンに油をしき、なすを両面色がつくまで焼き、ペーパータオルに取り余分な油を取る。同じフライパンで豚肉も丸まらないように両面色がつくまで焼き、ペーパータオルに取り余分な油を取る。

three お湯に酢を加え、もやしをシャキシャキが残るくらいにざっと煮る。

four 水気を絞り、塩昆布とすりごまをざっと混ぜる。

five なす、豚肉の順に重ね、そこにfourをのせて巻きつける。

six たれを作る。つぶした梅にしょうゆとみりん、水で戻しただし昆布をみじん切りにしたものを混ぜ、巻きつけたロールにかけて完成。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
節約メニューということで、季節的に安い茄子ともやしを使ったメニューにしました。タレに昆布、具にも塩昆布が入って食感も楽しめます。(レシピ考案:oranjeさん)

【昆布を使った節約レシピ】食べる昆布らー油

restaurant「昆布料理レシピ大募集」第1回テーマ:昆布を使った節約レシピ 優秀作品

flairレシピ考案者:こんら~さん
Taberu
(料理時間:約60分)

Otama_3材料と分量(1人分~) 
昆布:10センチ角 1枚、にんにく:1かけ、玉ねぎ:半個

<A>赤みそ:20グラム、豆板醤:小さじ1~2、コチュジャン:大さじ1、粉トウガラシ:大さじ1、砂糖:大さじ1
<B>ごま油:60cc、サラダ油:180cc
<C>しょうがの皮:1かけ分、ネギ:青い部分 1本分 

Otama_3作り方

one 昆布は戻さず、ハサミなどでなるべく細かく切る。

two にんにく、玉ねぎは薄くスライスして、電子レンジで少し焦げ目がつくまで乾燥させ、<B>の油でカリカリに揚げ、冷めたら細かく砕いておく。

three twoの油に<C>を入れ、低温でゆっくり焦げ目がつくまで揚げ、取り出す。

four<A>を混ぜ合わせて、onetwoを混ぜ、一晩以上寝かせていただきます。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
巷で人気の食べるラー油、なかなか手に入らないので、うまみ成分たっぷりの昆布を入れて自分で作ってみました。しょうがの皮が出たとき冷凍、ネギの青い部分は買ってきたら即冷凍。だしを取った後の昆布を使っても大丈夫です。意外に家にあるもので美味しくできました。(レシピ考案:こんら~さん)

2010年8月10日 (火)

【こんぶろぐ】塩昆布とアボカドのバゲットサンド

こんぶろぐライター“うさマニア”さんのランチにもおススメレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>

バゲット:1/2本、生ハム:4枚、スライスチーズ:2枚、アボカド:1/2個、塩昆布:適量、マーガリン:適量

<作り方>

one バゲットのサイドに切り込みを入れる。

two マーガリンをバゲットに塗る。

three 生ハム、スライスチーズをバゲットにはさむ。

four アボカドと塩昆布を混ぜてペースト状にする。

five threefourを塗る。

clip最近はバゲットサンドをお昼に食べることが多いので、具の研究をしています。
アボカドと塩昆布に醤油を少し足しても美味しいと思いますよ。
是非お試しください。

2010年8月 5日 (木)

【こんぶろぐ】昆布トマト納豆

pencilこんぶろぐライター“うさマニア”さんのレシピをご紹介します。
一見以外な組み合わせのようですが、サッパリとして夏におススメです。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>

納豆:1パック、ミニトマト:4個、とろろ昆布:適量

<作り方>

one 納豆を良く混ぜる。

two とろろ昆布をに加え、良く混ぜる。

three 適当な大きさに切ったミニトマトをに加える。

four納豆のタレをかけ、軽く混ぜ合わせる。

clipお好みでお醤油(タレの代わりに塩でも可)を追加してくださいね。

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