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2010年9月

2010年9月28日 (火)

【こんぶろぐ】塩こんぶのカンタン即席漬け~♪

pencilこんぶろぐライター“だらちゃん”のラー油としょうがでピリッ!
カンタン即席漬けをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>

きゅうり:2本、なす:1本、しょうが:1片、すり胡麻:たっぷり、ラー油:小さじ1、塩こんぶ:10グラム、麺つゆ:小さじ1

<作り方>

one きゅうりとなすを小口に切ります。

two しょうがはみじん切りにしておきます。

three oneのきゅうりとなすに、しょうがと塩こんぶを入れてもみもみもみ・・・・。

four 味が馴染むまで、よーく塩こんぶをもみこみます。

five 全体がしんなりしたら、ラー油、麺つゆを入れて味を整え、ごまをたっぷりまぶしてできあがり!

2010年9月21日 (火)

【こんぶろぐ】ピーマンと塩昆布のレンジ蒸し

pencilこんぶろぐライター“もこもこ”さんのレンジでチン!の簡単レシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>

ピーマン:3個、塩昆布:大さじ1、酒:小さじ2

<作り方>

one ピーマンはざく切り。

two 耐熱ボウルにone、塩昆布、酒をふりいれ、レンジでチン☆
(約1分半)

お弁当の副菜にも便利ですよ!

2010年9月14日 (火)

【こんぶろぐ】カラフルサラダ

pencilこんぶろぐライター“だらちゃん”の身体に良い「昆布」だからこそ、なんとかして子供達に食べさせたいっ!苦手克服メニュー!をご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>
4人分

パプリカ(赤または黄):40グラム、ニンジン:1本、小松菜:1把、昆布:2グラム、ツナ缶:1缶、きゅうり:1本、ブロッコリースプラウト:1パック、米酢:大さじ1、スパイシーグルメソルト:適宜

<作り方>

one 昆布はキッチンバサミで細切りにし水に戻しておく。

two パプリカ、ニンジンは千切りにして、昆布の戻し汁で茹でて水を切っておく。

three  小松菜は茹でて食べやすい大きさに切り、キュウリも千切りにしておく。

four ブロッコリースプラウトは洗って水にさらしておく。

five 水戻しした昆布はさっと茹でておく。

six 野菜、昆布とツナ缶を汁ごとよく混ぜ合わせ、米酢、スパイシーグルメソルトで味をつけ出来上がり。

※「学校給食人気メニュー集」を参考に我が家風にアレンジしています。

2010年9月 8日 (水)

【こんぶろぐ】昆布と油揚げの炒め煮

pencilこんぶろぐライター“はちみつレモン5”さんのほっとする、母の味をご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>

根昆布:30g、油揚げ:2枚、根昆布の戻し汁:2カップ、砂糖:大さじ1~1.5 (お好みで調節)、みりん:大さじ2、醤油:大さじ1.5(昆布の塩分により調節)

<作り方>

one 昆布は水に浸して柔らかくなるまで戻しておきます。

two 昆布と油揚げを1㎝幅に切り、鍋に入れて軽く炒めます。

clipこの時、油揚げは油抜きしなくてもOKです。
油揚げの油分を利用して炒めましよう。

three 戻し汁を加えて5~6分煮て、砂糖とみりんを加えます。
昆布が柔らかくなったら、醤油を加えて煮汁がなくなるまで煮れば出来上がりです。

2010年9月 1日 (水)

【こんぶろぐ】鱈とエリンギの昆布蒸し

pencilこんぶろぐライター“うさマニア”さんのクッキングシートを使って昆布の旨みタップリ!の簡単、蒸し料理をご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

Tara

<材料>

鱈:1切れ、エリンギ:1/2本、だし昆布:1枚 (鱈と同じくらいの長さ)、塩:少々、酒:大さじ1、ポン酢:適量
※クッキングペーパー:30cm×30cmくらい

<作り方>

one 三角形に折って広げたクッキングシートの真ん中にだし昆布を乗せる。

two 塩を振った鱈をだし昆布の上に乗せる。

three 食べやすい大きさに切ったエリンギもシートの中へ入れる。

four 酒をかけたらシートで包む。(キャンディーのようなイメージで)

five 耐熱皿の上に乗せて、レンジで3分加熱。

six シートを開いてポン酢をかける。

clipクッキングシートは三角形の頂点が上下に来るように包んだら、両サイドをひねってください。

クッキングシートを使うと簡単にできて、後片付けも楽です。

蒸すことによって、昆布のダシが鱈にタップリ!

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