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レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

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2011年1月

2011年1月27日 (木)

【昆布を使った子ども大好き昆布メニュー】具沢山・昆布入りココット♪

「昆布料理レシピ大募集」
第2回テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子応募作品

レシピ考案者:ぽちさん
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(料理時間:約25分)

<材料(4人分)>

枝豆:10個、しめじ:1/4パック、ウインナー:2個、きざみ昆布:大さじ1(水で戻す、ピザ用チーズ:大さじ2、牛乳:1カップ、卵:1個、塩、コショー

<作り方>

one 枝豆はゆでて鞘から出す。しめじはほぐす。ウインナーは小口ぎり。
two バターをひいたフライパンに、①をさっと炒める。
three ボウルに牛乳・卵をいれて混ぜ、刻み昆布・ピザ用チーズを加え混ぜる。塩コショーで調味する。
four ココットにtwoを入れ、threeをかける。
five オーブンレンジのグラタンキーで焼く。(オーブントースターで焼き色がつくまで)

scissors工夫した点・おすすめポイント

本来は昆布なしで作るレシピですが、昆布をプラスしても違和感なく美味しく頂けました。
小さなかわいいグラタン容器に、豆・きのこ・海草・乳製品と栄養たっぷり♪
彩りも、黄・黄緑・ピンク・白・黒ときれいです。
いつものお料理にプラスするだけでカフェ気分も味わえるメニューです!

2011年1月26日 (水)

昆布を使ったお弁当レシピ大募集! トラックバック応募受付中♪(3月25日まで)

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Present_2こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集します。

「いつもの料理に昆布を入れたらおいしさがアップした」「この食材に昆布はピッタリ!」「この素材の組み合わせ、目からウロコで新しい~!」

そんな、新しい感性とヒラメキに満ちた、気軽に作れるあなたオリジナルの昆布レシピを募集します。

第4回目の募集テーマは「昆布を使ったお弁当レシピ」。
きざみ昆布、塩昆布、昆布粉末、とろろ昆布、昆布佃煮など、昆布製品を使った、お弁当のおかずレシピを大募集!
楽しくておいしいワクワクのレシピをお待ちしています♪

優秀作品には、おいしい昆布詰め合わせ(約1000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をプレゼントします!!
たくさんの方のご応募、お待ちしています!!

restaurant第4回募集内容(テーマ:昆布を使ったお弁当レシピ)
昆布を使ったお弁当レシピを募集。あなたのオリジナルレシピに限ります。

【応募期間】 2011年1月25日(火)0:00 ~ 2011年3月25日(金)24:00まで
【結果発表】 2011年4月中旬  「こんぶネット」にて発表

restaurant応募方法
応募の流れは、こちらのページに詳細を記載していますのでご確認ください。

あなたのブログにテーマに沿ったレシピを記事として書いていただき、この「こんぶレシピブログ」にトラックバックした後、「トラックバック応募フォーム」に必要事項を記入の上応募という流れとなります。

restaurant賞品
優秀作品(毎回3名様): 昆布セット(1,000円分)+こんぶっく(昆布レシピなどが掲載されたミニリーフレット)

restaurant応募条件
日本在住の方であれば、どなたでも応募できます。
なお、応募作品はオリジナルで、かつ他のレシピサイトやコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージなどに公表されていないものに限ります。
万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラブルが発生した場合、日本昆布協会では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

restaurant審査方法
こんぶネット事務局による厳正なる書類審査

restaurant発表方法
・優秀作品の発表は、2011年4月中旬を予定しています。なお、入賞者の発表は「こんぶネット」および当ブログで行います。
・賞品のお届けは2011年4月下旬を予定しております。
・受賞に関してのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

restaurant応募レシピの取り扱いについて
・トラックバックしていただいた記事の内容や掲載画像は、当ブログ上や「こんぶネット」上で使用させていただく場合があります。その際、文章や画像を一部編集させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
・トラックバックした記事に表記されている内容によっては、トラックバックを削除させていただく場合がございます(不適切な内容だとこちらが判断したもの)。
・トラックバックしていない場合は選考の対象外となります。
・応募作品は、期間終了後も引き続き当サイト上や「こんぶネット」上で掲載させていただきます。作品を当サイトに投稿されたことにより、上記の注意事項および応募レシピの取り扱いで記載された事項について、ご本人様のご承諾をいただいたこととなりますのでご留意ください。

restaurantお問い合わせ先
株式会社ハーストーリィプラス こんぶネット事務局
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191  ※お電話の対応は平日の10時~17時となります。
メール: kombunet@hs-plus.jp

2011年1月24日 (月)

【昆布を使ったお菓子】ふんわり昆布マシュマロ

restaurant「昆布料理レシピ大募集」
第2回テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子応募作品

flairレシピ考案者:フローラさん

(料理時間:約45分)

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<材料(4人分)>

昆布:15g、レモン汁:小さじ2、水:50cc、砂糖:大さじ1、卵白:1個分、砂糖:大さじ1、粉ゼラチン:大さじ1、水:50cc、砂糖:1/2カップ、くるみ:30g、バニラエッセンス:少々、コーンスターチ適量

<作り方>

one かなり大きめの耐熱ボールに水50っを入れて粉ゼラチンを10分ふやかします。
two 昆布を1cm長の千切りにします。
three 小鍋にoneの昆布・水50cc・砂糖大さじ1・レモン汁を入れて煮汁がなくなるまで時々かき混ぜながら煮詰めて冷まします。
four 卵白に砂糖大さじ1を加えてしっかりと角がたつほどに泡立てます。
five oneを1分レンジし溶かします。砂糖カップ1/2をさらに加え2分レンジします。
six fiveの熱いぜラチンシロップを4のメレンゲに少しづつたらしながら泡だて器で混ぜ、混ざったら2の昆布と刻んだくるみ、バニラエッセンスを加えて均一になるように軽く混ぜ合わせます。
seven 2×8センチのパットにクッキングシートを敷いてsixを流し冷蔵庫で30分ほど冷やし固まったら2cm角に切ってコーンスターチを表面にはたき落とせば出来上がりです。

scissors工夫した点、おすすめポイント
ゼラチンシロップをレンジにかけると加熱中にかなり泡立ちますので、吹きこぼれないように大きめの耐熱ボールで調理してください。
ふんわりしたマシュマロに少し歯ごたえのある昆布と香ばしいくるみでおいしくいただけます。

2011年1月13日 (木)

【昆布を使った酒の肴レシピ】昆布とジャガイモのたらこ和え

restaurant「昆布料理レシピ大募集」
第3回テーマ:昆布を使った酒の肴レシピ 優秀作品


flairレシピ考案者:カモミールさん
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(料理時間:約15分)

Otama_3材料と分量(2人分)
昆布:10センチ角(ダシをとった後のものを利用)、ジャガイモ:中1個、辛子明太子:半腹、サラダ油・ゴマ油:各5cc

Otama_3作り方

one ダシをとった後の昆布を千切りにする。

two ジャガイモは千切りにし、水にさらしてから、水切りしておく。

three フライパンに分量の油を温めて、ジャガイモを、透き通るまで炒め、次に昆布を加えてさらに炒める。

four 皮をとってほぐした辛子明太子と、threeを和える。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
ジャガイモは、シャキシャキ感を残すために、炒め過ぎないようにします。味付けは、明太子の塩味のみの薄味に。油の使用も最小限にしてあるので、ローカロリーです。(レシピ考案:カモミールさん)

2011年1月 6日 (木)

【こんぶろぐ】もっちりヘルシー☆昆布チヂミ

pencilこんぶろぐライター“mcmasky”さんのビールのつまみにピッタリな一品ご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料(4人分)>

ニラ:1束、 桜エビ(またはちりめんじゃこ): 大さじ4 、とろろ昆布: 約10g、 小麦粉: 80g、 水 :3/4カップ、 ごま油 :適量

〈タレ〉 
コチュジャン: 小さじ1~2、 ぽん酢: 大さじ3~4 、砂糖: 小さじ1 、ごま油: 大さじ2、 塩昆布:ふたつかみ、 白ゴマ:適量

<作り方>

one ニラは2~3cm長さに切り、ごま油をまぶしておく。小麦粉はふるっておく。

two ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ、とろろ昆布を加えてなじませる。ニラと桜エビを加えてサックリ混ぜ合わせる。

three 熱したフライパンにごま油を敷き、(2)の生地を薄くひいて、中火で両面こんがりと焼く。

four チヂミを焼いている間に、特製ピリ辛昆布ダレを作る。小鉢にコチュジャン、ぽん酢、砂糖を入れてよく混ぜ、ごま油を細く流し入れながらかき混ぜてトロっとさせる。塩昆布と白ゴマを加えて混ぜる。

five 熱々のチヂミを食べやすく切り分け、ピリ辛昆布ダレにつけて召し上がれ♪

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