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2011年8月 4日 (木)

鶏肉のおぼろこんぶ揚げ

Karaage

<材料>(1人分)


おぼろ昆布(とろろ昆布):10g、鶏肉(ささみ):50g(2本)、酒:5ml(小1)、塩:0.5g、揚げ油:適量

<作り方>

one 鶏肉のささみは筋を取って3つに切り、酒と塩で下味をつける。
two おぼろ昆布はほぐしておく。
three 鶏肉は軽く水気をふいて、おぼろ昆布を全体によくまぶす。
four 鍋に油を入れて加熱し、180℃ぐらいになったらthreeを入れ、色よく揚げる。

clipピーマン・青じそなどの素揚げ、レモンなどを添えるといいですよ。

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