こんぶネット み~んな大好き、おいしい昆布

昆布情報、昆布の豆知識、昆布レシピならこんぶネット|日本昆布協会

昆布だしの取り方
基本の「昆布だし」でプロの味
簡単がおススメ 人気の「昆布水」
ビックリあっという間に「昆布だし」
昆布水レシピ
だしを取った後の昆布レシピ

みんなのこんぶレシピとは

昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

目指せ!昆布マイスター 昆布料理の基本からスピードメニューまで

昆布研究家の旬レシピ 旬の昆布レシピを楽しもう!

奥薗先生のずぼらこんぶ料理

読者になる

« 【とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ】とろろ昆布でちょっと味付き海老フライ | トップページ | 【ちょい足しレシピ】しらすネギとろろ丼 »

2011年11月 3日 (木)

【昆布deパーティ】切り昆布入りチャプチェ

heart2011年昆布deパーティに参加いただいた“ちぃちぃ”さんの「韓国気分で昆布料理♪」から家族で人気のレシピのご紹介します。

Cimg8651

<材料>

牛肉薄切り:300g、韓国はるさめ:150g、切り昆布:70g、パプリカ:1個、玉ねぎ:1/2個、にんじん:40g、にんにく:ひとかけ、しょうが:少量、砂糖:小さじ1、ナンプラー:小さじ2・1/2、オイスターソース:小さじ1/2、紹興酒:大さじ1、ゴマ油:適量、唐辛子:1本

<作り方>

one にんにくはすりおろす。しょうがはみじん切りにする。野菜は千切りにする。
two はるさめを4-5分茹でて、水洗いし、適当な長さに切る。切り昆布もざっと洗い、適当な長さに切る。
three 砂糖、ナンプラー、オイスターソース、酒はよくすり混ぜておく。
four 中華鍋を熱し、ごま油を入れて、牛肉をしょうがとともに炒める。
five パプリカ、玉ねぎ、にんじんも④に入れて炒める。刻んだ唐辛子も入れる。
six はるさめ、切り昆布入れてよく混ぜ合わせる。
seven sixthreeの調味液を回しいれ、弱火で馴染ませていく。
eight 火を止めて、おろしにんにくをちらし、ごま油を回しいれたら、ざっと混ぜて出来上がり。

« 【とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ】とろろ昆布でちょっと味付き海老フライ | トップページ | 【ちょい足しレシピ】しらすネギとろろ丼 »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/540359/53096193

この記事へのトラックバック一覧です: 【昆布deパーティ】切り昆布入りチャプチェ:

« 【とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ】とろろ昆布でちょっと味付き海老フライ | トップページ | 【ちょい足しレシピ】しらすネギとろろ丼 »