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2012年6月

2012年6月25日 (月)

昆布茶の和風カプレーゼ

restaurant簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第四回:いろいろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

昆布茶の和風カプレーゼ
flairレシピ考案者:オキちゃんさん
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(料理時間:約30分)

<材料>(2人分)

昆布茶:小さじ1/2、モッツァレラチーズ:30g、ミニトマト:3個、ごま油:小さじ1、黒胡椒:少々

<作り方>

one モッツァレラチーズを一口大にカットし、昆布茶と混ぜて冷蔵庫で20分漬ける。
two ミニトマトを1/4にカットし、oneと混ぜ、ごま油も混ぜて黒胡椒を散らして出来上がり。

clip蛋白なモッツァレラチーズが昆布茶で味わい深い味に大変身します。

2012年6月23日 (土)

昆布のチョイ足し伊達巻

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第四回:いろいろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

昆布のチョイ足し伊達巻
flairレシピ考案者:くるまえびさん
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(料理時間:約10分)

<材料>(2人分)

玉子:4個、砂糖:大さじ2、みりん:大さじ3、めんつゆ:小さじ1、はんぺん:一枚、昆布(乾燥):10g、油:少々

<作り方>

one ボールに玉子、さとう、みりん、めんつゆ、一口大にちぎったはんぺんをいれかき混ぜる。
two ミキサーに1を入れ、クリーミーになるまで粉砕する。
three 粉砕したら昆布を入れかき混ぜる。
four 四角いフライパンに油少々をひき、弱火で焼く。
five fourを巻きすにのせて巻く。
six 形が整ったら、食べやすい大きさに切って完成!!

clipお正月以外でも伊達巻が好きなので、よく作ります。
体にいい昆布を入れると、口さわりがトロット滑らかになり、
健康(体)によさそうな感じがします!!

2012年6月14日 (木)

* あまり酸っぱくない * 紅白なます♪

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第四回:いろいろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

* あまり酸っぱくない * 紅白なます♪
flairレシピ考案者:ありすさん
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(料理時間:約20分)

<材料>(700g)

大根:1kg、にんじん:100g、塩:少々、柚子:適量、刻み昆布;10g、酢:120cc、砂糖:50g

<作り方>

one  大根、にんじんに塩・少々を加えよく揉んで10分くらい放置し水分を切ります。
two  酢・砂糖・刻み昆布を鍋に入れ、火をかけ酸味を適度にとばします。
   ここで甘さと酸味をお好みに調節し火を止めます。
three  柚子の皮をむいて小さく切って加え、柚子の果汁も加えます。
four  水分を絞ったonethreeの和え汁を合わせ混ぜます。
   冷蔵庫に入れて1日くらい漬け込んで味を馴染ませます。

clip酸っぱいなますが苦手なので、火にかけ酸味をとばして刻み昆布と柚子の風味を効かせてみました♪

2012年6月 6日 (水)

大根の昆布マヨ

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第四回:いろいろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

大根の昆布マヨ
flairレシピ考案者:みかんさん
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(料理時間:約15分)

<材料>(4人分)

大根:1/4本、きゅうり:1本、ツナ缶:1個、塩こんぶ:10g、こんぶ茶:小さじ1、マヨネーズ:大さじ4、ポン酢:大さじ1/2、柚子こしょう:小さじ1、白ゴマ:適量

<作り方>

one 大根は短冊切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。塩こんぶはみじん切りにする。
two ボウルにマヨネーズ、こんぶ茶、ポン酢、柚子こしょう、刻んだ塩コンブを入れてよく混ぜ、oneの大根ときゅうり、油分を切ったツナ缶を入れて和える。
three 皿に盛り、白ゴマを振って出来上がり!

clipマヨネーズ+ポン酢+柚子こしょう+こんぶの旨味の組み合わせが激ウマで病みつきになる料理です!
clipマヨネーズを使用しているのにしつこすぎず、こんぶの旨味が100%活きています。
冷蔵庫に常備しておきたいおかずです!

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