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2012年7月

2012年7月25日 (水)

とろろ昆布の吸い物

昆布deパーティ、ひろ昆布大使のレシピをご紹介します。

とろろ昆布の吸い物
flairレシピ考案者:ひろ昆布大使

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<材料>(2人分)

とろろ昆布:ひとつかみ、梅干:2個、絹豆腐:大スプーン2杯、小口ネギ:少々

<作り方>

one お椀に上記の材料を入れて熱湯を注いで出来上がりです。

clipとっても簡単にでき、昆布と梅の香りのお吸い物です。

小松菜と昆布の和え物

昆布deパーティ、ひろ昆布大使のレシピをご紹介します。

小松菜と昆布の和え物

flairレシピ考案者:ひろ昆布大使
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<材料>(2人分)

小松菜:4分の1束、だしを取った後の昆布、ニンニクスライス:適量、油:適量、塩:適量、コショウ:適量

<作り方>

one だしを取った後の昆布は食べやすい大きさに切る。
two 火にかけたフライパンに油をひき、ニンニクを入れて香りを出す。
three 4~5センチに切った小松菜と昆布を入れて炒める。 
four 塩、コショウをして出来上がりです。

2012年7月17日 (火)

ロール昆布チキンの昆布ソースがけ

restaurant簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第四回:いろいろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

ロール昆布チキンの昆布ソースがけ
flairレシピ考案者:seikaさん
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(料理時間:約50分)

<材料>(2人分)
鶏胸肉:一枚、昆布(短い物):一枚、人参:1/4本、チーズ:3枚、塩、こしょう

(ソース)
昆布の佃煮:大さじ3、マヨネーズ:大さじ2、万能葱:大さじ2、こしょう:お好み

(仕上げ)
いくら:適量、万能葱<4~5cm位>:4本       

<作り方>

one 昆布は水に戻し、柔らかくしておく。
two 鶏肉に塩コショウして、昆布をのせる。
three 人参、チーズをtwoにのせ巻く。ラップで丸く形を整える。
four 蒸し器で30分程火が通るまで蒸す。
five 冷めたら4~6等分にカットする。

(ソース)
one 昆布の佃煮、万能葱をみじん切りにする。
two oneを混ぜ、好みでこしょうを加え、味を整える。

(仕上げ)
お皿に2.3切れ並べ、ソース、いくら、葱と綺麗に盛り付けて出来上がり。

clip具にもソースにも昆布を使い、子供にも沢山美味しく食べれるように「工夫しました。

2012年7月 3日 (火)

エリンギとソーセージの春風味炒め

restaurant簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第四回:いろいろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

エリンギとソーセージの春風味炒め
flairレシピ考案者:テンカイソウさん
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(料理時間:約3~5分)

<材料>(2人分)

エリンギ1本、魚肉ソーセージ1本、梅昆布茶1g、サラダ油小さじ1

<作り方>

one エリンギと魚肉ソーセージを縦長に同じ大きさ(5cm程度)に切る。
two フライパンに油をひき熱し、oneを入れ炒め火が通ったら梅昆布茶を
  入れてあえれば完成!

clipスグ出来て、尚且つヘルシーな1品として作りました。
子供からお年寄りまで頂けます。
昆布茶でなく梅昆布茶にすることで春を感じる1品に仕上げました♪

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