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2012年11月

2012年11月16日 (金)

【簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス】隠れこんぶのうま味パスタ

restaurant「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
隠れこんぶのうま味パスタflairレシピ考案者: oranjeさん)

Pt3

おぼろ昆布はだしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。とろっとしてソースによくなじみます。どこに昆布が入っているの?という感じの旨味パスタですhappy01

(料理時間:約20分)

Otama_3材料と分量(2人分)

ミニトマト: 4個、おぼろこんぶ(またはとろろこんぶ): 10g、シーチキン: 1缶、ズッキーニ: 5mmの輪切り 12個、ポルチーニ: 2枚と戻し汁50cc、水: 150cc、コンソメ:1個、パスタ: 200g

Otama_3作り方

one ミニトマトは1個を1/4個に切っておく。

two ズッキーニは輪切りにし、両面を少し焦げ目がつくまで焼いておく。

three フライパンに水150ccとコンソメ、シーチキン、おぼろこんぶ、ポルチーニと戻し汁を加えて8分ほど煮る。最後にミニトマトを加えてさっと火を通す。

four パスタを規定時間マイナス1分茹でる。

five fourthreeのフライパンの中に湯切りして入れ、こしょうを振りかけてお皿に盛る。

six 最後にズッキーニを添えて完成!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを提供してくださった、oranjeさんより)

昆布は具としてだけでなく、だしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。
とろっとしてソースによくなじみ、シーチキンとこんぶの味がマッチしておいしくできました。

2012年11月15日 (木)

【簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス】やさいたっぷり昆布グラタン

restaurant「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
やさいたっぷり昆布グラタンflairレシピ考案者: クウ~さん)

Pt2_4
季節の野菜を使い、子どもからお年寄りまでおいしく食べれるように工夫されています。野菜を千切りにしてパスタとからめれば、赤黄緑の色どり鮮やかなクリームパスタにもheart01

(料理時間:約20分)

Otama_3材料と分量(4人分)

(A)塩昆布: 30グラム
(B)カラーピーマン: 赤・黄・オレンジ 各1/2個、チンゲン菜: 3枚、ニンジン: 1/2本、ベーコン: 厚切リ 70グラム
(C)カボチャ: 170グラム、オクラ: 3本
(D)米粉: 大2 、牛乳: 300グラム
(E)ピザ用チーズ: 適量 

Otama_3作り方

one 塩昆布(A)は、はさみで切って洗っておく。

two (B)を小さく切っておく。

three (C)のカボチャは1センチ角に切リ、ラップをしレンジで2分半加熱する。オクラは、洗ってレンジで1分、輪切りにしておく。

four (D)をボールに入れて混ぜておく。

five フライパンに油をひき、twoを軽く炒め、(D)をもう一度混ぜ、一気に入れ、とろみがつくまで弱火で混ぜる。最後に、塩昆布を入れ火を止める。

six 耐熱容器にかぼちゃを敷き、fiveを入れオクラをのせて、(E)のチーズをたっぷりのせる。

seven オープントースターに入れ、10分焦げ目がつくまで焼いたらできあがり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを提供してくださった、クウ~さんより)

季節の野菜を使って、子どもからお年寄りまで食べれるようなレシピにしました。野菜嫌いな子どももたくさん食べました。
野菜を千切りにしてパスタとからめれば、赤黄緑の色どり鮮やかなクリームパスタにもなります。

2012年11月14日 (水)

【簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス】塩昆布入り豆乳スープご飯

restaurant「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
塩昆布入り豆乳スープご飯flairレシピ考案者: ここりんさん)

Pt1_3

とろりとした豆乳の中に、かくし味として味噌が入っています。和洋折衷、塩昆布の旨味スープご飯ですhappy01

(料理時間:約5分)

Otama_3材料と分量(1人分)

調整豆乳:200cc、コンソメ顆粒:小さじ1/2、みそ:小さじ1、こしょう:少々、木綿豆腐:50g、塩昆布:10g、ご飯:軽く茶碗1杯分、水菜:少々、白いりごま:少々

Otama_3作り方

one 鍋に調整豆乳、コンソメ顆粒、みそ、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。

two  oneに、軽くほぐした木綿豆腐を入れ、弱火で一煮立ちする。

three  twoに塩昆布を加え、火を止める。

four 器にあたたかいご飯を入れ、threeを流し入れ、水菜、白いりごまをのせる。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを提供してくださった、ここりんさんより)

とろりとした豆乳の中に、かくし味として味噌が入っています。和洋折衷、塩昆布の旨味スープご飯です。
ご飯が、ちょっこっと残った時のお昼ご飯に作ってみました。具も入れて食べ応えもあり、塩昆布の旨味と彩りで、おもてなしにもいいかなと思いました。

2012年11月 1日 (木)

「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 結果発表!優秀賞3名は!?

こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2012年度のテーマは『簡単!いろんな料理に昆布をプラス』。
和食のイメージが強い昆布ですが、実はいろんな料理に使えるのが昆布。

第1回目に募集したテーマは「洋食やイタリアンにも昆布をプラス」。
だし昆布、塩昆布、とろろ昆布、きざみ昆布、昆布茶、佃煮昆布、がごめ昆布…などなど、いろんな昆布を使ったオリジナルレシピを大募集したところ、多数の方にご応募をいただき、ありがとうございました。

お待ちかねの結果発表をさせていただきます。

優秀作品の3名様はこちらです!!

Mark
塩昆布入り豆乳スープご飯flairレシピ考案者: ここりんさん)

Pt1_3

とろりとした豆乳の中に、かくし味として味噌が入っています。和洋折衷、塩昆布の旨味スープご飯ですhappy01

Mark
やさいたっぷり昆布グラタンflairレシピ考案者: クウ~さん)

Pt2_4
季節の野菜を使い、子どもからお年寄りまでおいしく食べれるように工夫されています。野菜を千切りにしてパスタとからめれば、赤黄緑の色どり鮮やかなクリームパスタにもheart01

Mark
隠れこんぶのうま味パスタflairレシピ考案者: oranjeさん)

Pt3

昆布は具としてだけでなく、だしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。とろっとしてソースによくなじみ、シーチキンとこんぶの味がマッチしておいしくできましたhappy01

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crown受賞された3名の皆様、おめでとうございました!happy01
受賞作品の詳細のレシピは、後日またご紹介します♪

受賞者の方には、賞品presentとして、昆布詰め合わせ(約2,000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をお送りしますので、楽しみにお待ちください。

こんぶネット」では、今後も昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを募集していきます。引き続きたくさんのご応募をお待ちしておりますhappy01

→ただいま募集中!
第2回:「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」 レシピ大募集!

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