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2012年12月13日 (木)

出しを取った後の昆布で「佃煮」

pencilこんぶろぐライター“ちぃちぃ”さんの
出しを取った後の昆布を使って、簡単にできる佃煮をご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

20121105_300301

<材料>

出し昆布:鍋の出しにとった残り5×10cmくらい、しょうが:鍋の出しにとった残り7-8切れほど、しょうゆ:小さじ2+1/2、みりん:小さじ1、酒:小さじ1、砂糖:小さじ1/2、山椒粉:少々

<作り方>

one 昆布としょうがは細かく刻み、しょうゆ、みりん、酒、砂糖とともに煮炊きます。
two 水分が飛ぶほどに煮詰まったら火をとめ、山椒粉をふって出来上がりです。

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