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2013年3月

2013年3月 6日 (水)

【簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス】WA!おいsea♪昆布かりん糖

restaurant「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
WA!おいsea♪昆布かりん糖flairレシピ考案者: グランママさん)

P3

昆布の旨み、しょうゆの風味、ゴマの香りが豊かで、多くの栄養素をおやつからもとることができます。愛情いっぱいの手作りおやつですhappy01

(料理時間:約30分)

Otama_3材料と分量(4人分)

塩昆布:30g 、サバ水煮缶:80g
(小麦粉:250g、生姜絞り汁:大さじ2、卵:1個、バター:10g、黒ゴマ:大さじ2)
(砂糖:70g、水:大さじ3)
揚げ油

Otama_3作り方

one 塩昆布は、粗く刻みます。

two サバ水煮缶の缶汁をきり、ポリ袋に入れて、もみながらすり身状にします。

three twooneを加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。

four 打ち粉をして、threeを3~4mmの厚さにのばします。

five fourを5mm幅、4cmの長さに切ります。

six 中温の油でこんがり揚げ、油を切ります。

seven を煮立て、糸を引いて飴状になったら、sixを加えてからめます。
お好みで青のり粉やカレーパウダー、黒粒こしょう、七味唐辛子、一味唐辛子をふります。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを考えて下さったグランママさんより)

お魚が苦手な孫に、栄養満点のおやつを作りました。昆布の旨味、醤油の風味、ゴマの香りが加わった栄養満点のおやつになりました。カレーパウダーや黒粒こしょうを入れれば、おつまみにも最高! お好みで紅ショウガを加えて、ピリリとアクセントに。ツナ缶でも美味しく召し上がれます。

2013年3月 4日 (月)

【簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス】米せんべい IN こんぶ

restaurant「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
米せんべい IN こんぶflairレシピ考案者: コケコさん)

P2
昆布の旨みがきいた、ちょっと固めのおせんべい風のおやつです。やめられない、とまらない食感ですheart01

(料理時間:約60分)

Otama_3材料と分量(4人分)

昆布:5cm位、米:1合、こぶ茶:小さじ2、塩:少々、揚げ油:適量

Otama_3作り方

one 昆布は1合分(1カップ弱)の水に柔らかくなるまでつけておく。昆布が柔らかくなったら細かく刻む。

two 米1合は、研いで、昆布の戻し汁(1合分、足りなければ水を足す)、細かく刻んだ昆布、塩ひとつまみを加え、普通に炊く。

three 炊き上がったら、すりこぎなどで軽くつきラップにはさんで薄く伸ばす。

four 包丁などで食べやすい大きさに切り、揚げ油でキツネ色になりカラッとするまで揚げる。

five 油を切って、こぶ茶、塩少々を振って出来上がり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを考えて下さったコケコさんより)

昆布をムダなく使ったおやつ。昆布の旨みがきいた、ちょっと固めのおせんべい風に仕上げました。おやつにも、お酒のおつまみにもGOODですheart01

2013年3月 2日 (土)

【簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス】塩こんぶのさつまいもボール

restaurant「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
塩こんぶのさつまいもボールflairレシピ考案者: ロッキンさん)

P1

子どもたちの大好きなさつまいもと塩昆布を使って、さらに、栄養価の高いゴマをまぶして作ったおいしいおやつですhappy01

(料理時間:約30分)

Otama_3材料と分量(4人分)

さつまいも:150g 、塩こんぶ(刻む):5g 、コーンスターチ:小さじ1/4 、チェダーチーズ(私はピザ用のチーズを使って丸くまるめました):30g 、白ごま:適量 、黒ごま:適量 、サラダ油:適量

Otama_3作り方

one さつまいものは皮をむき、小さめに切ったら、水に入れ、あくぬきをする。

two あくぬきが終わったら、耐熱ボールにさつまいもをいれ、レンジ加熱。

three 竹串を刺し、真ん中まで柔らかくなったら、つぶしておく。

four threeが熱いうちに、塩こんぶ、コーンスターチを加え、よく練っておく。

five 1口サイズの大きさに丸め、平たく伸ばす。

six さつまいもの生地の真ん中にチーズをのせ、きれいに丸める。

seven 白ごま、黒ごま、それぞれをまんべんなくまぶす。

eight フライパンに油を入れ、さつまいもボールをスプーンで転がしながら揚げる。

nine こんがり色よく揚がったら、キッチンペーパーに並べて余分な油を取ったら出来上がり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを考えて下さったロッキンさんより)

子どもたちの大好きなさつまいもと塩昆布を使って、栄養価の高いゴマをまぶしたおやつを作ってみました。揚げる際には、最初は中火で、あとは焦げないように弱火でころころ転がしながらすると上手に揚がります。

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