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2015年6月21日 (日)

エコんぶ

掛飛まどか昆布大使/キッズキッチン協会認定インストラクター

エコんぶ

20150625


<材料>

・だしを取った後の昆布:(今回使用したのは1mmの細切りこんぶ乾燥時10g)
・梅干しの種:2~4個分(ご家庭の梅干し次第で調整してください)


<作り方>

one 小鍋に昆布、ひたひたの水、梅干しの種を入れ、落し蓋をして水気が飛ぶまで煮飛ばす。


clipワンポイント

・だし用の細切り昆布は煮崩れやすいので、水の量を少なめにしたほうがいいです。
・この要領で、様々な海藻の梅煮が楽しめます。

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