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2015年8月10日 (月)

昆布水トマト鍋

野口知恵昆布大使/管理栄養士、シニア野菜ソムリエ

昆布水トマト鍋

201508_0401

<材料(2人分)>

・ニンニク:1かけ
・しょうが:1かけ
・ソーセージ:4本
・ジャガイモ:1個
・キャベツ:1/8玉
・白ネギ:1/2本
・玉ねぎ:1/2個
・あさり:200g
・パプリカ:1/2個
・しめじ:1/2袋
・ブロッコリー:1/3株
・厚揚げ:1枚



<作り方>

one ニンニクとショウガをみじん切りにする。その他の食材は食べやすい大きさに切る。

two 鍋ににんにく、しょうが、オリーブオイル(分量外)を入れ香りが出るまで熱する。トマトを入れて崩しながら加熱をする。昆布水を入れる。

three 残りの食材を入れて加熱をする。

four シメにパスタやご飯とチーズでリゾット風にしてもおいしいです。



clipワンポイント

・トマトがないときはホールトマトを使ってもOKです。

・食材はお好みのものを入れてください。

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