こんぶネット み~んな大好き、おいしい昆布

昆布情報、昆布の豆知識、昆布レシピならこんぶネット|日本昆布協会

昆布だしの取り方
基本の「昆布だし」でプロの味
簡単がおススメ 人気の「昆布水」
ビックリあっという間に「昆布だし」
昆布水レシピ
だしを取った後の昆布レシピ

みんなのこんぶレシピとは

昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

目指せ!昆布マイスター 昆布料理の基本からスピードメニューまで

昆布研究家の旬レシピ 旬の昆布レシピを楽しもう!

奥薗先生のずぼらこんぶ料理

読者になる

« ベジ お好み焼き | トップページ | 紅白なます »

2015年9月 7日 (月)

昆布で旨みたっぷり!手作りポテトチップス

ツシマ ミチコ 昆布大使/管理栄養士、薬膳アドバイザー

昆布で旨みたっぷり!手作りポテトチップス 

201509_0301

<材料>

・じゃがいも:3個
・揚げ油:適量
・塩:小さじ1
・昆布粉:小さじ1

<作り方>

one じゃがいもは皮をむきスライサーで薄く切り水にさらす

two 水気を切る
*1枚ずつ重ならないようキッチンペーパーに広げしっかり切る

three フライパンに油を2㎝入れ加熱する

four 菜箸に泡がついたらじゃがいもを1枚ずつ入れ重ならないように揚げる

five フニャッとしてきたら裏返す

six キツネ色になりパリッとしたら、バットなどに上げる

seven 熱いうちに塩と昆布粉をふってなじませる


clipワンポイント

・コツはじゃがいもを揚げたら熱いうちに塩と昆布粉をまんべんなくふることです。
・日頃塩分を気にしている方は、塩の量を調整してみてください。

« ベジ お好み焼き | トップページ | 紅白なます »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« ベジ お好み焼き | トップページ | 紅白なます »