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2015年10月28日 (水)

昆布パウダーでお手軽ふりかけ

田中美弥昆布大使/シニア野菜ソムリエ、農林水産省 食のオフィシェ

昆布パウダーでお手軽ふりかけ

201510_1101

<材料(約2人分)

・しらす:50g
・エゴマ:大さじ1(ゴマでも可)
・干しエビ:小さじ1(細かく砕いたもの)
・エゴマの葉:1~2枚(大葉でも可)
・昆布パウダー:小さじ半分

<作り方>

one 熱したフライパンにごま油大さじ1をいれ、しらすを炒めカラッとしてきたらエゴマをいれる。

two 粗熱を取った1に砕いた干しエビ、昆布パウダーをいれ、サクッと混ぜる。

three 食べる直前に刻んだエゴマをのせる。



clipワンポイント

・昆布パウダーを多くすると粘りがでますので、好みで加減してください。
・エゴマに含まれるαリノレン酸には血液サラサラ効果があると言われています。

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