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2015年10月30日 (金)

簡単おいしいパパのアテ

坂本萌美昆布大使/料理教室 口福塾主宰、1級フードアナリスト

簡単おいしいパパのアテ

201510_1201

<作り方>

one トースターの天板にホイルを引き、ホタルイカをキレイに並べる。

two ホタルイカの足がチリチリっとなるくらいが目安ですが、だいたい200度で10分ほど焼く。

three 煮沸した瓶にオリーブ油と切り昆布を入れ、その上に熱いままのtwoのホタルイカを(熱い間に)入れ、荒熱がとれたら瓶の蓋をして1週間ほど冷蔵庫で保存。


clipワンポイント

・菜の花のおひたし等と一緒にしても春らしい美味さですし、残りのオイルはパスタなどにお使いください。

・そのやり方で牡蠣やトコブシなども美味しく保存できます!

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