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2016年3月25日 (金)

ベジ 松前漬け

菊地代緒恵昆布大使/栄養士、薬膳アドバイザー

ベジ 松前漬け

2016031101

<材料>

・ブロッコリー:1/2株
・ニンジン:3㎝程度
・粟:小さじ1
・ガゴメ昆布:1/2カップ
・生姜汁:小さじ1
・アガベシロップ:小さじ1
・醤油:大さじ1
・酢:大さじ1


・飾り用 針生姜:少々

<作り方>

one ブロッコリーはかために塩ゆで、ニンジンは千切りにして、自然塩ひとつまみ、粟は わずかの塩をいれて炊きあげる。(アマランサスでも良い)

two ガゴメ昆布を水で戻して、よく混ぜる。醤油、酢、アガベシロップ、生姜汁を加えよく混ぜてから具材を入れる。

three 冷蔵庫で寝かせる

clipワンポイント

・30分以上寝かせてから頂くと 味がしみて美味しいです

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