こんぶネット み~んな大好き、おいしい昆布

昆布情報、昆布の豆知識、昆布レシピならこんぶネット|日本昆布協会

昆布だしの取り方
基本の「昆布だし」でプロの味
簡単がおススメ 人気の「昆布水」
ビックリあっという間に「昆布だし」
昆布水レシピ
だしを取った後の昆布レシピ

みんなのこんぶレシピとは

昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

目指せ!昆布マイスター 昆布料理の基本からスピードメニューまで

昆布研究家の旬レシピ 旬の昆布レシピを楽しもう!

奥薗先生のずぼらこんぶ料理

読者になる

« なめたけ昆布 | トップページ | 豚肉の生姜焼き~昆布醤油ダレ~ »

2016年3月 2日 (水)

冬瓜の酒粕あえ

田中美弥昆布大使/シニア野菜ソムリエ、農林水産省 食のオフィシェ

冬瓜の酒粕あえ

2016030101

<材料>

・ 冬瓜 300g

[和え衣]
・酒粕(練ったもの):50g
・昆布水:大さじ3
・米酢 大さじ2
・メープルシロップ:大さじ1
・醤油:大さじ1/2

[仕上げのトッピング]
・生姜:10g
・おやつ昆布:好みで

<作り方>

one 冬瓜は皮を向き、薄く短冊に切り、塩をふる。しばらくしたら軽く洗って水気を切る。

two [和え衣]調味料をすべて混ぜ、oneに合わせる。

three 生姜の千切り、おやつ昆布をのせる。


clipワンポイント

・作りたてよりも、一晩置いた方が味が馴染んで美味しいです。冷やしてお召し上がりください。

« なめたけ昆布 | トップページ | 豚肉の生姜焼き~昆布醤油ダレ~ »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« なめたけ昆布 | トップページ | 豚肉の生姜焼き~昆布醤油ダレ~ »