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2016年5月15日 (日)

カリフラワーのスパイシー昆布炒め

加藤紫津子昆布大使/料理教室「健脳cooking」主宰 、サプリメント管理士

カリフラワーのスパイシー昆布炒め

16050301

<材料>

・カリフラワー:半分
・だしを取った後の昆布:乾燥時5g
・オリーブ油またはバター:大さじ1
・醤油:大さじ1
・カレー粉:少々

(カレー粉は今回はオーガニックのスパイスが合わさったものを使いました。
その原材料は、ターメリック、シナモン、カレーリーフ、レモングラス、ショウガ、白コショウでした。)

<作り方>

one カリフラワーは硬めに蒸す。または茹でる。

two フライパンを中火で温め、オリーブ油またはバターを熱しカレー粉を入れて軽く炒め、続いてカリフラワーを炒める。

three 水を切っただしを取った後の昆布、醤油を入れてさらに水分を飛ばすように炒める。

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