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2016年6月 8日 (水)

切り昆布が入ったおから

久留須知子昆布大使

切り昆布が入ったおから

16060401

<材料(4人分)>

・乾燥おから:40g
・干しシイタケ:3枚
・なると(なければ油揚げなど):少量
・人参:1/2本
・ごぼう:5cm程度
・ネギ:5cm程度
・切り昆布:大さじ1
・サラダ油:大さじ1
・だし:2カップ(昆布で取る)

[調味料]
・みりん:大さじ2
・醤油:大さじ2
・砂糖:大さじ1

<作り方>

one 具を刻んで油で炒めたら だし と [調味料] を入れ、さっと煮たら乾燥おからをゆっくり振り入れ2~3分混ぜながら火を通す。

two 汁けがなくなる前に切り昆布を入れて汁けがなくなるまで煮込んだら出来上がりです。

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