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2016年10月 3日 (月)

鶏胸肉の塩昆布和え

川原ちさと昆布大使

鶏胸肉の塩昆布和え

16100101

<材料(小鉢で4人前)

・鶏胸肉:200g
・塩昆布:10g
・長ネギ:1/3本
・青じそ:2枚

<作り方>

one 長ネギは、3cm長さの白髪ネギにし、水に放します。青じそは千切りに。

two 鶏胸肉は薄くそいで塩をふり、水から小鍋でことこと茹でます。
(茹で湯は捨てないで下さい)

three 茹で上がった胸肉はほぐしてボウルに入れ、塩昆布を入れて和えます。

four 白髪ネギの水分をしっかりとり、three を小皿に取り、ネギ、青じそを盛れば出来上がり。

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