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2016年12月20日 (火)

昆布と塩麹の自家製 塩鮭

SHIMA昆布大使/レシピブロガー、フードスタイリスト

昆布と塩麹の自家製 塩鮭

16120601

<材料(鮭の切り身12切れ分)

・鮭:切り身(お弁当用くらいの大きさ):12切れくらい
・塩麹:大さじ3
・昆布:長さ5cm×1枚


<作り方>

one 昆布は1cm幅くらいにカットしておく
ボウルにビニール袋等をかぶせ全ての材料を入れる

two しっかり馴染ませる

three 冷蔵庫で1晩保存

four 洗い流さずそのまま魚焼きグリル、オーブンで焼く

five 焼いていない物は小分けして冷凍保存


clipワンポイント

・焼く時は昆布も一緒に!

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