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2016年12月 8日 (木)

サーモンと塩レモンの昆布じめ

SHIMA昆布大使/レシピブロガー、フードスタイリスト

サーモンと塩レモンの昆布じめ

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<材料(鮭の切り身12切れ分)

・鮭切り身(お弁当用くらいの大きさ):12切れくらい
・塩麹:大さじ3
・昆布:長さ5cm×1枚


<作り方>

one 昆布は1cm幅くらいにカットしておく。 ボウルにビニール袋等をかぶせ全ての材料を入れる。

two しっかり馴染ませる。

three 冷蔵庫で1晩保存。

four 洗い流さずそのまま魚焼きグリル、オーブンで焼く。

five 焼いていない物は小分けして冷凍保存。



clipワンポイント

・漬け込んだ物は小分けにして冷凍保存しておきます。焼く時は昆布も一緒に!

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