こんぶネット み~んな大好き、おいしい昆布

昆布情報、昆布の豆知識、昆布レシピならこんぶネット|日本昆布協会

昆布だしの取り方
基本の「昆布だし」でプロの味
簡単がおススメ 人気の「昆布水」
ビックリあっという間に「昆布だし」
昆布水レシピ
だしを取った後の昆布レシピ

みんなのこんぶレシピとは

昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

目指せ!昆布マイスター 昆布料理の基本からスピードメニューまで

昆布研究家の旬レシピ 旬の昆布レシピを楽しもう!

奥薗先生のずぼらこんぶ料理

読者になる

« 出汁がら昆布de昆布パン | トップページ | 昆布と小芋と豆乳のポタージュ・サボリー風味 »

2017年3月28日 (火)

だしとり不要☆そのまま具になるお手軽煮物

大川美紗代昆布大使/栄養士、フードスペシャリスト

だしとり不要☆そのまま具になるお手軽煮物

17030901

<材料>

・大根:10cm
・飛龍頭(がんもどき):3コ
・ちくわ:3本
・しめじ:1/2パック
・刻み昆布:3g
・茹でた菜の花:適宜
・水:3カップ
・醤油:大さじ1・1/2
・みりん:大さじ1


<作り方>

one 大根は一口大に切って下茹でしておく

two 飛龍頭(がんもどき)は半分に切って油抜きしておく

three 鍋に水と昆布と1を入れて火にかける

four 沸いてきたら醤油を加えて two とちくわ、しめじも入れて落し蓋をして煮詰める

five 煮汁が半分ほどになったらみりんを回しかけて水分がなくなるまで煮含める

six 器に盛り付けて菜の花を添えてできあがり

« 出汁がら昆布de昆布パン | トップページ | 昆布と小芋と豆乳のポタージュ・サボリー風味 »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 出汁がら昆布de昆布パン | トップページ | 昆布と小芋と豆乳のポタージュ・サボリー風味 »