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2017年3月17日 (金)

さっくり!おいしい昆布のフリッター

永瀬直子昆布大使/料理研究家、だしソムリエ

さっくり!おいしい昆布のフリッター

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<材料1>

・だしを取った後の昆布
・フリッターの衣

<材料2>
・薄力粉:大さじ7
・片栗粉:小さじ2
・ベーキングパウダー:小さじ1
・塩:小さじ1/3
・胡椒:小さじ1
・バター:10g
・水:大さじ5


<作り方>

one 昆布を短冊切りにして、粉をまぶす。

17030502

two <材料2>を混ぜあわせ、昆布につけて180℃の油で揚げる。

17030503


clipワンポイント

・他のだしがらでも作ってみましたよ(^^♪
写真は、乾しいたけのフリッター&かつお節のフリッターです★

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