こんぶネット み~んな大好き、おいしい昆布

昆布情報、昆布の豆知識、昆布レシピならこんぶネット|日本昆布協会

昆布だしの取り方
基本の「昆布だし」でプロの味
簡単がおススメ 人気の「昆布水」
ビックリあっという間に「昆布だし」
昆布水レシピ
だしを取った後の昆布レシピ

みんなのこんぶレシピとは

昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

目指せ!昆布マイスター 昆布料理の基本からスピードメニューまで

昆布研究家の旬レシピ 旬の昆布レシピを楽しもう!

奥薗先生のずぼらこんぶ料理

読者になる

« トマトとエノキの塩昆布炒め | トップページ | お刺身をとろろ昆布で »

2017年6月 1日 (木)

切干大根と昆布の簡単ハリハリ漬け

水嶋昭代 昆布大使/だしソムリエ1級 、野菜ソムリエ、福井の食育リーダー、調理師 




Photo


<材料>

切干大根 1袋(30グラム)
細切り昆布 5グラム
にんじん 1/3本
炒りごま 大さじ1
タカノツメ 1本
☆酢 大さじ3
☆醤油 大さじ3
☆はちみつ 大さじ1
☆水 大さじ2
 
<作り方>

one切干大根は、さっと洗って、長い場合は、
キッチンバサミで4センチくらいに切る。
 
twoにんじんは千切りにし、oneと細切り昆布、
種を抜いて小口切りにしたタカノツメに☆をすべて入れて混ぜる。
 
threeいりごまをかける。
味が馴染んだら食べられる。

« トマトとエノキの塩昆布炒め | トップページ | お刺身をとろろ昆布で »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« トマトとエノキの塩昆布炒め | トップページ | お刺身をとろろ昆布で »