こんぶネット み~んな大好き、おいしい昆布

昆布情報、昆布の豆知識、昆布レシピならこんぶネット|日本昆布協会

昆布だしの取り方
基本の「昆布だし」でプロの味
簡単がおススメ 人気の「昆布水」
ビックリあっという間に「昆布だし」
昆布水レシピ
だしを取った後の昆布レシピ

みんなのこんぶレシピとは

昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

目指せ!昆布マイスター 昆布料理の基本からスピードメニューまで

昆布研究家の旬レシピ 旬の昆布レシピを楽しもう!

奥薗先生のずぼらこんぶ料理

読者になる

« 2017年6月 | トップページ | 2017年8月 »

2017年7月

2017年7月31日 (月)

ゴーヤスムージー

今倉憂満昆布大使

2
 
<材料>
 
ゴーヤ 1/2本
バナナ 1本
ヨーグルト スプーン2杯くらい
昆布水 100cc
メープルシロップやハチミツ お好みで
 
 
<作り方>
 
ゴーヤ、バナナを適当な大きさに切り、ミキサーに全部入れて混ぜる。
 
 
<ポイント>
 
 苦味が苦手な場合は、メープルシロップやハチミツで甘さを整えるとゴーヤ嫌いな方でも飲めると思います。
  
 昆布水だけで飲むのが苦手な方もスムージーにして飲んでもらうと昆布の味が全く感じないのでお勧めです。

2017年7月30日 (日)

塩昆布と干しエビのお食事フレンチトースト

ぐー子昆布大使/食育アドバイザー、食育メニュープランナー、パンシェルジュ プロフェッショナル、幼児食インストラクター

1

<材料>

バゲット・・・15センチほど
卵・・・1個
牛乳・・・100cc
粉チーズ・・・大さじ1
塩昆布・・・ひとつまみ
干しエビ・・・ひとつまみ
バター・・・10g


<作り方>

oneボールに卵、牛乳、粉チーズ、塩昆布、干しエビを
   入れてしっかり混ぜ合わせます。

two一口サイズに切ったバゲットを卵液に浸します。

threeフライパンにバターを熱し、パンを焼きます。
  全面焦げ目がついたら完成です。
 

<ポイント>

バゲットを使うともっちりとして食べ応えのあるフレンチトーストなります。

2017年7月24日 (月)

さっぱり自家製昆布浅漬け

橋本かな子昆布大使/インナービューティースイーツマイスター

724
 
<材料>

お好きな野菜

A
細切り昆布 適量
出汁 1カップ
酢 大3
塩 小1/2
しょうゆ 小1
 

<作り方>

one お好きな野菜を薄切りまたは短冊切り。

two oneとAを全部ジップロックに入れ、もみもみ。
  冷えて時間が経てば経つほど美味しいです。

2017年7月17日 (月)

ツナときゅうりの塩昆布パスタ

ぐー子昆布大使/食育アドバイザー、食育メニュープランナー、パンシェルジュ プロフェッショナル、幼児食インストラクター


717
 
<作り方>

oneきゅうりを千切りにします。

twoパスタを少し柔らかめに茹でてから、冷水で引き締めます。
 
threeパスタが冷えたらボールに、パスタ・ツナ・きゅうり・塩昆布・ごま油、を加え、混ぜ合わせたら完成。


<ポイント>

塩昆布の量で味の濃さを加減してください。

分量ははからずに、パラパラと適当に加えて混ぜ合わせるだけで大丈夫です。

オリーブオイルではなくごま油を使うのがポイント。

2017年7月10日 (月)

昆布茶のポップコーン

ぐー子昆布大使/食育アドバイザー、食育メニュープランナー、パンシェルジュ プロフェッショナル、幼児食インストラクター


Photo


<作り方>

one  フライパンでポップコーンを炒ります。

two ビニール袋にポップコーンをいれて、昆布茶をふりかけます。
 
three  口をしっかりと抑えてシャカシャカと振ります。


<ワンポイント>

風味をよくしたい場合はバターを、あっさりさせたい時はオリーブオイルを使ってポップコーンを作るといいですね。

2017年7月 3日 (月)

かぼちゃのとろろ煮

今倉憂満昆布大使


Photo



<材料>

かぼちゃ 1/2個
水 300cc
本つゆ 80ml
とろろ昆布 15g 
 
 
<作り方>

oneかぼちゃは食べやすい大きさにカットする 
 
two耐熱ボウルに水、本つゆ、とろろ昆布を加えて混ぜる 
 
threeそこにかぼちゃを加えて少し混ぜてラップをして
   500wのレンジで8分チンする 
 
four全体を混ぜて再び500wで5分チンする 
 
fiveできあがり! 
  
※ ご家庭によっては最後のレンジで5分を加減してください。

« 2017年6月 | トップページ | 2017年8月 »