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2017年9月18日 (月)

サーモンのタルタル

金子由美昆布大使/フードコーディネーター、だしソムリエ、食空間コーディネーター、北海道フードマイスター、プロフェッショナル・アドバイザー・オブ・ハーブ、 コムラード・オブ・チーズ

1
 


<材料>

タレ しょうゆ・刻み昆布
(刻み昆布は出汁もでるし、食べる時に重宝)
サーモン
スプラウト(大葉でも美味しい)
うずらの卵


<作り方>

oneまずしょうゆに刻み昆布を入れて一晩 冷蔵庫で寝かせておく。

twoサーモンを細かく切ってたたいたものに、タレとタレの中にはいっている刻み昆布とスプラウトを混ぜ合わせる。

three器にもったら卵をのせ、できあがり。

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