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2017年12月 7日 (木)

はちみつレモン昆布

山中陽子昆布大使/フードアナリスト、だしソムリエ

1_2

<材料>

・早煮昆布:10~15グラム
・はちみつ:大さじ4~5
・レモン果汁:大さじ2~3


<作り方>

one 鍋に材料を入れ、全体がなじむようによく混ぜ、昆布がしっとりするまでしばらく置く。

two 煮汁と昆布がなじんだら鍋を火にかけ、極弱火で炊く。
    このとき、煮汁が少ないようなら水大さじ2,3杯足してから煮る。

three10~15分炊いて火からおろし、そのまましばらく置いて粗熱を取る。


<ワンポイント>

炊き上がってすぐよりしばらく置いた方が断然おいしいです。
 
  冷蔵庫で保存して、ちょっと口さびしい時に噛み噛みしてください。
きっと、すぐなくなっちゃいますね。

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