こんぶネット み~んな大好き、おいしい昆布

昆布情報、昆布の豆知識、昆布レシピならこんぶネット|日本昆布協会

昆布だしの取り方
基本の「昆布だし」でプロの味
簡単がおススメ 人気の「昆布水」
ビックリあっという間に「昆布だし」
昆布水レシピ
だしを取った後の昆布レシピ

みんなのこんぶレシピとは

昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

目指せ!昆布マイスター 昆布料理の基本からスピードメニューまで

昆布研究家の旬レシピ 旬の昆布レシピを楽しもう!

奥薗先生のずぼらこんぶ料理

読者になる

« トマトのお浸し | トップページ | 昆布出汁使用の絶品!日本風たまごサンドイッチ »

2018年6月13日 (水)

昆布だしトマトたっぷりそうめん

曽布川優子昆布大使/イタリアにてイタリア料理の免許取得

1_2

<材料>
2名分
 
昆布 10g
水 200cc
トマト(中) 12個(360g)
塩 少々
そうめん 3束
シソ 6枚
白ゴマ 小さじ1~
エビ 160g
片栗粉 少々
揚げ油 適量
2倍濃縮麺つゆ 大さじ4
トマトを漬けこんだだし汁大さじ6
オリーブオイル 小さじ2


<レシピ>
 
one水に昆布を入れ沸騰直前で火からおろし、十字に切り込みを入れたトマトを入れ、皮とヘタを取る。
 
two密閉容器に湯むきしたトマト・昆布・昆布だし・塩ひとつまみ を加え、冷蔵庫で一晩寝かせる。
 
threeエビに片栗粉と塩少々をまぶし素揚げする。
 
four漬け込んだトマトをざくっと切り、茹でて水気を切ったそうめんの上にのせる。
 
five麺つゆにトマトを漬けただし汁オリーブオイルを混ぜる。
 
sixthreeのエビ 千切りのしそをそうめんにのせ白ゴマをふる。
 

« トマトのお浸し | トップページ | 昆布出汁使用の絶品!日本風たまごサンドイッチ »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« トマトのお浸し | トップページ | 昆布出汁使用の絶品!日本風たまごサンドイッチ »