こんぶネット み~んな大好き、おいしい昆布

昆布情報、昆布の豆知識、昆布レシピならこんぶネット|日本昆布協会

昆布だしの取り方
基本の「昆布だし」でプロの味
簡単がおススメ 人気の「昆布水」
ビックリあっという間に「昆布だし」
昆布水レシピ
だしを取った後の昆布レシピ

みんなのこんぶレシピとは

昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
レシピは全て一般の方から投稿されたオリジナル。みんなの昆布レシピをぜひ試してみてね♪

目指せ!昆布マイスター 昆布料理の基本からスピードメニューまで

昆布研究家の旬レシピ 旬の昆布レシピを楽しもう!

奥薗先生のずぼらこんぶ料理

読者になる

« 黒豆ごはん | トップページ | 昆布出汁入り簡単ピクルス »

2018年12月 8日 (土)

鶏肉の塩昆布炒め

天野美樹昆布大使/調理師、鮭節コーディネーター
 
1
 
<材料(2人分)>
 
鶏ムネ肉・・・・・・・・200g
ピーマン・・・・・・・・・・2個
塩昆布・・・・・・・・・・・5g
醤油・・・・・・・・・小さじ 1/2
みりん・・・・・・・・小さじ 1/2
日本酒・・・・・・・・小さじ 1/2
片栗粉・・・・・・・・小さじ 1/2
サラダ油・・・・・・・・大さじ1
 
 
<作り方>
 
one鶏ムネ肉は5㎜くらいの厚さにそぎ切りしボウルに入れ、醤油・みりん・日本酒を加えてよくもみ込む。片栗粉を加えて均一にまぶす。
 
twoピーマンは太めの千切りにする。
 
threeフライパンにサラダ油を入れて中火にかける。 oneの鶏ムネ肉を一つずつばらしながら入れ、強めの中火で焼く。
 
four鶏ムネ肉の表面が色づいてきたらピーマンを加え炒める。ピーマンに火が通ったら、塩昆布を加えて強火でさっと炒め合わせる。
 
 
<ワンポイント>
 
お肉に火を通しすぎないように、塩昆布を加えたら強火でさっと炒め合わせる。

« 黒豆ごはん | トップページ | 昆布出汁入り簡単ピクルス »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 黒豆ごはん | トップページ | 昆布出汁入り簡単ピクルス »