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2019年2月10日 (日)

出汁をとった後の昆布でつくる「昆布ナムル」

松橋佳奈子昆布大使/国際薬膳師

1_2
 
<材料(作りやすい分量)>
 
・出汁を取った後の昆布 100g
(タッパーなどに入れて、冷凍庫で溜めておく)
・しょうゆ 小さじ1~2
・ごま油 小さじ1~2
・しょうが 1/2片
・塩 ひとつまみ
 
 
<作り方>
 
昆布はせん切り、しょうがはみじん切りにする。
 
フライパンに油を入れて熱し、昆布を加えて塩を振り、炒める。
 
油が回ったら、しょうゆを加えて、手早く全体を混ぜる。
(しょうゆ・ごま油の量は、お好みで調整する。)

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