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2019年3月21日 (木)

昆布出汁使用の絶品!ハンバーグ

嶌田佳小里昆布大使

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<材料(2人分)>
 
ひき肉(500g)
玉ねぎ(大きいもの1つ)
木綿豆腐(1丁)
パン粉(50g)
卵(1個)
昆布だし(100ml)
油(適量)
ナツメグ(適量)
塩コショウ(適量)
 

<作り方>

玉ねぎはみじん切りにしておく。木綿豆腐は砕いておく。
 
玉ねぎを炒めておく。理想はキツネ色になるまで炒める。
 
炒めた玉ねぎ、卵、ひき肉、パン粉、ナツメグ、塩コショウを入れてかき混ぜる。
 
かき混ぜたところで、昆布だしを入れてさらに混ぜる。
 
タネを成形し、空気を抜く。
 
焼いていく。

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