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昆布料理レシピ大募集

2013年3月 6日 (水)

【簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス】WA!おいsea♪昆布かりん糖

restaurant「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
WA!おいsea♪昆布かりん糖flairレシピ考案者: グランママさん)

P3

昆布の旨み、しょうゆの風味、ゴマの香りが豊かで、多くの栄養素をおやつからもとることができます。愛情いっぱいの手作りおやつですhappy01

(料理時間:約30分)

Otama_3材料と分量(4人分)

塩昆布:30g 、サバ水煮缶:80g
(小麦粉:250g、生姜絞り汁:大さじ2、卵:1個、バター:10g、黒ゴマ:大さじ2)
(砂糖:70g、水:大さじ3)
揚げ油

Otama_3作り方

one 塩昆布は、粗く刻みます。

two サバ水煮缶の缶汁をきり、ポリ袋に入れて、もみながらすり身状にします。

three twooneを加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。

four 打ち粉をして、threeを3~4mmの厚さにのばします。

five fourを5mm幅、4cmの長さに切ります。

six 中温の油でこんがり揚げ、油を切ります。

seven を煮立て、糸を引いて飴状になったら、sixを加えてからめます。
お好みで青のり粉やカレーパウダー、黒粒こしょう、七味唐辛子、一味唐辛子をふります。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを考えて下さったグランママさんより)

お魚が苦手な孫に、栄養満点のおやつを作りました。昆布の旨味、醤油の風味、ゴマの香りが加わった栄養満点のおやつになりました。カレーパウダーや黒粒こしょうを入れれば、おつまみにも最高! お好みで紅ショウガを加えて、ピリリとアクセントに。ツナ缶でも美味しく召し上がれます。

2013年3月 4日 (月)

【簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス】米せんべい IN こんぶ

restaurant「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
米せんべい IN こんぶflairレシピ考案者: コケコさん)

P2
昆布の旨みがきいた、ちょっと固めのおせんべい風のおやつです。やめられない、とまらない食感ですheart01

(料理時間:約60分)

Otama_3材料と分量(4人分)

昆布:5cm位、米:1合、こぶ茶:小さじ2、塩:少々、揚げ油:適量

Otama_3作り方

one 昆布は1合分(1カップ弱)の水に柔らかくなるまでつけておく。昆布が柔らかくなったら細かく刻む。

two 米1合は、研いで、昆布の戻し汁(1合分、足りなければ水を足す)、細かく刻んだ昆布、塩ひとつまみを加え、普通に炊く。

three 炊き上がったら、すりこぎなどで軽くつきラップにはさんで薄く伸ばす。

four 包丁などで食べやすい大きさに切り、揚げ油でキツネ色になりカラッとするまで揚げる。

five 油を切って、こぶ茶、塩少々を振って出来上がり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを考えて下さったコケコさんより)

昆布をムダなく使ったおやつ。昆布の旨みがきいた、ちょっと固めのおせんべい風に仕上げました。おやつにも、お酒のおつまみにもGOODですheart01

2013年3月 2日 (土)

【簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス】塩こんぶのさつまいもボール

restaurant「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
塩こんぶのさつまいもボールflairレシピ考案者: ロッキンさん)

P1

子どもたちの大好きなさつまいもと塩昆布を使って、さらに、栄養価の高いゴマをまぶして作ったおいしいおやつですhappy01

(料理時間:約30分)

Otama_3材料と分量(4人分)

さつまいも:150g 、塩こんぶ(刻む):5g 、コーンスターチ:小さじ1/4 、チェダーチーズ(私はピザ用のチーズを使って丸くまるめました):30g 、白ごま:適量 、黒ごま:適量 、サラダ油:適量

Otama_3作り方

one さつまいものは皮をむき、小さめに切ったら、水に入れ、あくぬきをする。

two あくぬきが終わったら、耐熱ボールにさつまいもをいれ、レンジ加熱。

three 竹串を刺し、真ん中まで柔らかくなったら、つぶしておく。

four threeが熱いうちに、塩こんぶ、コーンスターチを加え、よく練っておく。

five 1口サイズの大きさに丸め、平たく伸ばす。

six さつまいもの生地の真ん中にチーズをのせ、きれいに丸める。

seven 白ごま、黒ごま、それぞれをまんべんなくまぶす。

eight フライパンに油を入れ、さつまいもボールをスプーンで転がしながら揚げる。

nine こんがり色よく揚がったら、キッチンペーパーに並べて余分な油を取ったら出来上がり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを考えて下さったロッキンさんより)

子どもたちの大好きなさつまいもと塩昆布を使って、栄養価の高いゴマをまぶしたおやつを作ってみました。揚げる際には、最初は中火で、あとは焦げないように弱火でころころ転がしながらすると上手に揚がります。

2013年2月28日 (木)

「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」レシピ募集 結果発表!優秀賞3名は!?

こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集させていただきました。第2回目に募集したテーマは「おやつやスイーツに昆布をプラス」。

だし昆布、塩昆布、とろろ昆布、きざみ昆布、昆布茶…などなど、いろんな昆布を使ったオリジナルのおやつやスイーツレシピを大募集したところ、多数の方にご応募をいただき、ありがとうございました。

お待ちかねの結果発表をさせていただきます。

優秀作品の3名様はこちらです!!

Mark
塩こんぶのさつまいもボールflairレシピ考案者: ロッキンさん)

P1

子どもたちの大好きなさつまいもと塩昆布を使って、さらに、栄養価の高いゴマをまぶして作ったおいしいおやつですhappy01

Mark
米せんべい IN こんぶflairレシピ考案者: コケコさん)

P2
昆布をムダなく使ったおやつ。昆布の旨みがきいた、ちょっと固めのおせんべい風に仕上がっています。おやつにも、お酒のおつまみにもGOODですheart01

Mark
WA!おいsea♪昆布かりん糖flairレシピ考案者: グランママさん)

P3

お孫さんのために作られた栄養満点のおいしいおやつです。昆布の旨み、しょうゆの風味、ゴマの香りが豊かで、多くの栄養素をおやつからもとることができます。愛情いっぱいの手作りおやつです。工夫しておつまみにもhappy01

---

crown受賞された3名の皆様、おめでとうございました!happy01
受賞作品の詳細のレシピは、後日またご紹介します♪

受賞者の方には、賞品presentとして、昆布詰め合わせ(約2,000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をお送りしますので、楽しみにお待ちください。

こんぶネット」では、今後も昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを募集していきます。たくさんのご応募、ありがとうございましたhappy01

2012年11月16日 (金)

【簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス】隠れこんぶのうま味パスタ

restaurant「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
隠れこんぶのうま味パスタflairレシピ考案者: oranjeさん)

Pt3

おぼろ昆布はだしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。とろっとしてソースによくなじみます。どこに昆布が入っているの?という感じの旨味パスタですhappy01

(料理時間:約20分)

Otama_3材料と分量(2人分)

ミニトマト: 4個、おぼろこんぶ(またはとろろこんぶ): 10g、シーチキン: 1缶、ズッキーニ: 5mmの輪切り 12個、ポルチーニ: 2枚と戻し汁50cc、水: 150cc、コンソメ:1個、パスタ: 200g

Otama_3作り方

one ミニトマトは1個を1/4個に切っておく。

two ズッキーニは輪切りにし、両面を少し焦げ目がつくまで焼いておく。

three フライパンに水150ccとコンソメ、シーチキン、おぼろこんぶ、ポルチーニと戻し汁を加えて8分ほど煮る。最後にミニトマトを加えてさっと火を通す。

four パスタを規定時間マイナス1分茹でる。

five fourthreeのフライパンの中に湯切りして入れ、こしょうを振りかけてお皿に盛る。

six 最後にズッキーニを添えて完成!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを提供してくださった、oranjeさんより)

昆布は具としてだけでなく、だしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。
とろっとしてソースによくなじみ、シーチキンとこんぶの味がマッチしておいしくできました。

2012年11月15日 (木)

【簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス】やさいたっぷり昆布グラタン

restaurant「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
やさいたっぷり昆布グラタンflairレシピ考案者: クウ~さん)

Pt2_4
季節の野菜を使い、子どもからお年寄りまでおいしく食べれるように工夫されています。野菜を千切りにしてパスタとからめれば、赤黄緑の色どり鮮やかなクリームパスタにもheart01

(料理時間:約20分)

Otama_3材料と分量(4人分)

(A)塩昆布: 30グラム
(B)カラーピーマン: 赤・黄・オレンジ 各1/2個、チンゲン菜: 3枚、ニンジン: 1/2本、ベーコン: 厚切リ 70グラム
(C)カボチャ: 170グラム、オクラ: 3本
(D)米粉: 大2 、牛乳: 300グラム
(E)ピザ用チーズ: 適量 

Otama_3作り方

one 塩昆布(A)は、はさみで切って洗っておく。

two (B)を小さく切っておく。

three (C)のカボチャは1センチ角に切リ、ラップをしレンジで2分半加熱する。オクラは、洗ってレンジで1分、輪切りにしておく。

four (D)をボールに入れて混ぜておく。

five フライパンに油をひき、twoを軽く炒め、(D)をもう一度混ぜ、一気に入れ、とろみがつくまで弱火で混ぜる。最後に、塩昆布を入れ火を止める。

six 耐熱容器にかぼちゃを敷き、fiveを入れオクラをのせて、(E)のチーズをたっぷりのせる。

seven オープントースターに入れ、10分焦げ目がつくまで焼いたらできあがり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを提供してくださった、クウ~さんより)

季節の野菜を使って、子どもからお年寄りまで食べれるようなレシピにしました。野菜嫌いな子どももたくさん食べました。
野菜を千切りにしてパスタとからめれば、赤黄緑の色どり鮮やかなクリームパスタにもなります。

2012年11月14日 (水)

【簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス】塩昆布入り豆乳スープご飯

restaurant「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

Mark
塩昆布入り豆乳スープご飯flairレシピ考案者: ここりんさん)

Pt1_3

とろりとした豆乳の中に、かくし味として味噌が入っています。和洋折衷、塩昆布の旨味スープご飯ですhappy01

(料理時間:約5分)

Otama_3材料と分量(1人分)

調整豆乳:200cc、コンソメ顆粒:小さじ1/2、みそ:小さじ1、こしょう:少々、木綿豆腐:50g、塩昆布:10g、ご飯:軽く茶碗1杯分、水菜:少々、白いりごま:少々

Otama_3作り方

one 鍋に調整豆乳、コンソメ顆粒、みそ、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。

two  oneに、軽くほぐした木綿豆腐を入れ、弱火で一煮立ちする。

three  twoに塩昆布を加え、火を止める。

four 器にあたたかいご飯を入れ、threeを流し入れ、水菜、白いりごまをのせる。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
(レシピを提供してくださった、ここりんさんより)

とろりとした豆乳の中に、かくし味として味噌が入っています。和洋折衷、塩昆布の旨味スープご飯です。
ご飯が、ちょっこっと残った時のお昼ご飯に作ってみました。具も入れて食べ応えもあり、塩昆布の旨味と彩りで、おもてなしにもいいかなと思いました。

2012年11月 1日 (木)

「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 結果発表!優秀賞3名は!?

こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2012年度のテーマは『簡単!いろんな料理に昆布をプラス』。
和食のイメージが強い昆布ですが、実はいろんな料理に使えるのが昆布。

第1回目に募集したテーマは「洋食やイタリアンにも昆布をプラス」。
だし昆布、塩昆布、とろろ昆布、きざみ昆布、昆布茶、佃煮昆布、がごめ昆布…などなど、いろんな昆布を使ったオリジナルレシピを大募集したところ、多数の方にご応募をいただき、ありがとうございました。

お待ちかねの結果発表をさせていただきます。

優秀作品の3名様はこちらです!!

Mark
塩昆布入り豆乳スープご飯flairレシピ考案者: ここりんさん)

Pt1_3

とろりとした豆乳の中に、かくし味として味噌が入っています。和洋折衷、塩昆布の旨味スープご飯ですhappy01

Mark
やさいたっぷり昆布グラタンflairレシピ考案者: クウ~さん)

Pt2_4
季節の野菜を使い、子どもからお年寄りまでおいしく食べれるように工夫されています。野菜を千切りにしてパスタとからめれば、赤黄緑の色どり鮮やかなクリームパスタにもheart01

Mark
隠れこんぶのうま味パスタflairレシピ考案者: oranjeさん)

Pt3

昆布は具としてだけでなく、だしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。とろっとしてソースによくなじみ、シーチキンとこんぶの味がマッチしておいしくできましたhappy01

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crown受賞された3名の皆様、おめでとうございました!happy01
受賞作品の詳細のレシピは、後日またご紹介します♪

受賞者の方には、賞品presentとして、昆布詰め合わせ(約2,000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をお送りしますので、楽しみにお待ちください。

こんぶネット」では、今後も昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを募集していきます。引き続きたくさんのご応募をお待ちしておりますhappy01

→ただいま募集中!
第2回:「簡単!おやつやスイーツに昆布をプラス」 レシピ大募集!

2012年3月28日 (水)

【いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ】おくらの大根おろしそえ

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第4回:いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
おくらの大根おろしそえflairレシピ考案者: ゆうゆさん)

Photo_8

(料理時間:約10分)

Otama_3材料と分量(2人分)

大根:8センチ、おくら:10本、梅:2個、がごめ昆布:適量、ポン酢:適量

Otama_3作り方

one がごめ昆布を水につけてもどす。

two 梅は叩いて練り梅にして、おくらは塩もみしてうぶげを取り、熱湯に1分くぐらせて、冷水につける。大根はおろす。

three おくらを薄く切り、梅、大根おろし、がごめ昆布をあわせ、ポン酢で味付けしてよくからませる。粘りが出たらできあがり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント(レシピを提供してくださった、ゆうゆさんより)

よく混ぜると、おくらとがごめ昆布から粘り気が出てとても美味しいです。一品足りない時にささっと作れるレシピですhappy01

2012年3月27日 (火)

【いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ】昆布茶の釜玉うどん

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第4回:いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
昆布茶の釜玉うどんflairレシピ考案者: オキちゃんさん)

Photo_7
味付けは昆布茶だけ! 強調しすぎない昆布茶の味が、うどんの甘みや卵の味わいを引き立ててとても美味しくできますheart01

(料理時間:約10分)

Otama_3材料と分量(2人分)

冷凍うどん:2玉、卵:2個、昆布茶:小さじ2、ごま油:小さじ2、天かす:大さじ2、桜えび:大さじ1、ネギ(みじん切り):大さじ2

Otama_3作り方

one 冷凍うどんをレンジで熱々に加熱する。

two 卵、昆布茶を混ぜたボールに、oneを素早く入れてかき混ぜたら、ごま油をからめる。

three 器に盛り、天かす、桜えび、ネギをのせて出来上がり。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント(レシピを提供してくださった、オキちゃんさんより)

味付けは昆布茶だけですが、強調しすぎない昆布茶の味が、うどんの甘みや卵の味わいを引き立てて、とても美味しいです♪
忙しいときに、簡単で美味しい火を使わないレシピでいつもこのメニューに助けられています。

2012年3月25日 (日)

【いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ】佃煮昆布のレンジローフ

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第4回:いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
佃煮昆布のレンジローフflairレシピ考案者: はるるんさん)

Photo_6

昆布の旨みが鶏ひき肉に混ざった、和風でヘルシーなミートローフがレンジで簡単にできます。冷凍しておくと、お弁当にも重宝しますhappy01

(料理時間:約15分)

Otama_3材料と分量(2人分)

昆布佃煮:30g、鶏ひき肉:200g、砂糖:小さじ1、酒:大さじ1、醤油:小さじ2分の1、ごま油:小さじ3分の1、オイスターソース:小さじ2分の1、生姜すりおろし:小さじ1、塩コショウ:少々、タマネギ:みじん切り50g、かたくり粉:小さじ1

Otama_3作り方

one 昆布佃煮は細かく切り、みじん切りをしたタマネギにはかたくり粉を混ぜておく。

two すべての材料をボールに入れて、手で、肉が白っぽくなるまで混ぜる。
シリコン容器にしっかり詰め込んで、レンジで6分前後加熱する。

three カットして盛り付ければできあがり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント(レシピを提供してくださった、はるるんさんより)

スーパーで鶏ひき肉の特売をしていたので、思わず買ってしまいましたが、どんな料理を作ろうかと思い、同居している母の好物である昆布佃煮があったので、旨みと食物繊維摂取ということで作りました。
昆布の旨みが鶏ひき肉に混ざり、和風のヘルシーミートローフが簡単に出来ました。冷凍もできるので便利です。味がしっかりついているので、大根おろしで食べていただくとサッパリとして美味です。

2012年3月21日 (水)

「いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ」結果発表!優秀賞3名は!?

こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2011年度のテーマは『簡単!ちょい足し昆布レシピ』。いつもの料理に昆布をちょい足しして(ちょっと足して)できる、簡単でおいしいレシピを一年を通して募集しました。

今年度最後の、第4回目の募集テーマは「いろいろ昆布」。
使う昆布は、きざみ昆布、昆布茶、佃煮昆布、がごめ昆布等、いろいろ昆布を使ったオリジナルレシピを大募集したところ、多数の方にご応募をいただき、ありがとうございました。
お待ちかねの結果発表をさせていただきます。

優秀作品の3名様はこちらです!!

Mark
佃煮昆布のレンジローフflairレシピ考案者: はるるんさん)

Photo_6


昆布の旨みが鶏ひき肉に混ざった、和風でヘルシーなミートローフがレンジで簡単にできます。冷凍しておくと、お弁当にも重宝しますhappy01

Mark
昆布茶の釜玉うどんflairレシピ考案者: オキちゃんさん)

Photo_7
味付けは昆布茶だけ! 強調しすぎない昆布茶の味が、うどんの甘みや卵の味わいを引き立ててとても美味しくできますheart01

Mark
おくらの大根おろしそえflairレシピ考案者: ゆうゆさん)

Photo_8
よくまぜると、おくらとがごめ昆布から粘り気が出て美味しいです。一品足りない時にどうぞhappy01

crown受賞された3名の皆様、おめでとうございました!happy01
受賞作品の詳細のレシピは、後日またご紹介します♪

受賞者の方には、賞品presentとして、おいしい昆布詰め合わせ(約2,000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をお送りしますので、楽しみにお待ちください。

こんぶネット」では、来年度も昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを募集していきます。
来年度もたくさんのご応募をお待ちしておりますhappy01

2012年2月 5日 (日)

【だし昆布を使ったちょい足しレシピ】昆布のブラウニー

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第3回:だし昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
昆布のブラウニーflairレシピ考案:mamiさん)

3

昆布の風味を生かすために甘さ控えめに仕上げた塩スイーツ。ほんのり甘い生地に昆布の風味が絶妙。昆布は粉末状にして生地に練り込んであり、余っただし昆布も残らず食べられますhappy01

(料理時間:約70分)

Otama_3材料と分量(6人分)

だし昆布(5cm角): 3枚、板チョコ: 1枚、砂糖: 100g、米粉:100g、バター: 50g、卵黄: 1個分、リキュール: 少々、ベーキングパウダー: 小さじ1

Otama_3作り方

one だし昆布はフドープロセッサーにかけ粉末にする。

two 板チョコを湯煎にかけて溶かす。

three バターをクリーム状になるまで攪拌し、砂糖、卵黄、砂糖、チョコ、昆布の粉末を加えて混ぜる。

four 米粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、加えて混ぜる。

five リキュールを加える。

six 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで50分焼く。 

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
昆布の風味を生かすよう、砂糖は量を控えめにしました。家にある材料で簡単に出来ます。混ぜて焼くだけですのでお手軽にお試しください。(レシピ考案:mamiさん)

2012年1月28日 (土)

【だし昆布を使ったちょい足しレシピ】土鍋 de 茶碗蒸し

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第3回:だし昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark土鍋 de 茶碗蒸しflairレシピ考案:ラードリアンさん)

2
昆布をだしとして使い、さらに具としてもいただける、ムダのない美味しい一品。
ごま油がきいていて香り豊かで美味しいアイデアメニューですhappy01

(料理時間:約10分)

Otama_3材料と分量(4人分)※土鍋は直径14cmくらいのものを使用

昆布: 5㎝角、水: 150ml、卵: 3個、みりん: 大さじ 1、塩: 小さじ 1/2、ごま油: 小さじ 1

Otama_3作り方

one 昆布はハサミで切るか、ミルなどで細かくする。

two 土鍋に水とoneを入れ火にかけ、沸騰させる。

three 卵・みりん・塩・ごま油を混ぜ合わせ、twoの中に円を描くように入れていく。

four 鍋底に焦げつかないように、底からスプーンで混ぜ、蓋をして弱火にし、3分加熱する。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
昆布をだしとして使い、更に具としても食べられるようにしました。だしがしっかり効いていておいしいです。(レシピ考案:ラードリアンさん)

2012年1月26日 (木)

【だし昆布を使ったちょい足しレシピ】はさみこんぶのミルフィーユ

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第3回:だし昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
はさみこんぶのミルフィーユflairレシピ考案:さよりさん)

1
昆布のだしがしっかりきいていて、塩分ひかえめなのにおいしい!  お正月に残った切り餅と冬野菜の白菜を組み合わせたヘルシーな一品ですhappy01

(料理時間:約10分)

Otama_3材料と分量(1人分)

白菜:1枚、切り餅:1個、昆布(5×10cm):1枚、にんじん(飾り用):適宜、塩:1g、水:200ml、片栗粉:小さじ1、水:小さじ1

Otama_3作り方

one 昆布は小鍋に入れ、水200mlを加えて30分以上おく。

two 切り餅は厚さを1/2にする。

three oneの昆布を取り出し、切り餅より少し大きくなるように切りそろえる。白菜も同様の大きさに切る。にんじんは好みの形に型抜きしする。

four oneの小鍋ににんじんを入れて火にかける。煮立ったらthreeの昆布、白菜、twoの切り餅の順に繰り返し重ねて入れていき、1番上が白菜になるようにする。

five 塩で味付けをしてフタをし、弱火で5分ほど煮る。

six 切り餅が柔らかくなったら器に盛り付け、再び残りのだしを沸かして上にかけたらできあがり!

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
昆布のお出汁をしっかりとっているので、少ない塩分でも満足感が得られます。とろっとした切り餅が昆布と白菜をつなぎ合わせてくれ、とても食べやすいです。お正月に残りがちな切り餅と冬野菜の白菜を組み合わせ、昆布のおだしでやさしい味に仕上がげました。我が家では、ごちそう疲れのお正月明けに定番の1品です。お餅を2個に増やせば和風ワンプレートメニューとして1食まかなえる万能選手です!(レシピ考案:さよりさん)

2012年1月20日 (金)

「だし昆布を使ったちょい足しレシピ」結果発表!優秀賞3名は!?

こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2011年度のテーマは『簡単!ちょい足し昆布レシピ』。いつもの料理に昆布をちょい足しして(ちょっと足して)できる、簡単でおいしいレシピを募集しています。

先日〆切させていただいた、第3回目の募集テーマ「だし昆布」
多数のご応募をいただき、ありがとうございました。
お待ちかねの結果発表をさせていただきます。

優秀作品の3名様はこちらです!!

Mark
はさみこんぶのミルフィーユflairレシピ考案:さよりさん)

1
昆布のだしがしっかりきいていて、塩分ひかえめなのにおいしい!  お正月に残った切り餅と冬野菜の白菜を組み合わせたヘルシーな一品ですhappy01

Mark
土鍋 de 茶碗蒸しflairレシピ考案:ラードリアンさん)

2
昆布をだしとして使い、さらに具としてもいただける、ムダのない美味しい一品。
ごま油がきいていて香り豊かで美味しいアイデアメニューですheart01

Mark
昆布のブラウニーflairレシピ考案:mamiさん)

3
昆布の風味を生かすために甘さ控えめに仕上げた塩スイーツ。ほんのり甘い生地に昆布の風味が絶妙。昆布は粉末状にして生地に練り込んであり、余っただし昆布も残らず食べられますhappy01

crown受賞された3名の皆様、おめでとうございました!happy01
受賞作品の詳細のレシピは、後日またご紹介します♪

受賞者の方には、賞品presentとして、おいしい昆布詰め合わせ(約2,000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をお送りしますので、楽しみにお待ちください。

こんぶネット」では、今後も昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを募集していきます。引き続きたくさんのご応募をお待ちしておりますhappy01

→ただいま募集中!
第4回:「いろいろ昆布(きざみ昆布、昆布茶、佃煮昆布、がごめ昆布など)」を使ったちょい足しレシピ

2011年12月 4日 (日)

【塩昆布を使ったちょい足しレシピ】塩こんぶドーナツ

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第2回:塩昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
塩こんぶドーナツflairレシピ考案:ことことさん)

C

(料理時間:約15分)

Otama_3材料と分量(5人分/ひとくち大15個)

ホットケーキミックス:150g、卵:1個、枝豆(冷凍):80g、塩こんぶ:10g、マヨネーズ:大2、牛乳:大1、揚げ油:適量

Otama_3作り方

one 枝豆は解凍しさやから出す、塩昆布の長いものは短く切る。

two ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ・牛乳を加えて混ぜる。

three twoにホットケーキミックス・塩こんぶ・枝豆を加え混ぜる。

four 中温の揚げ油で、threeをスプーンで一口大の大きさにし、こんがりと揚げる。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
ほんのり甘い生地に、塩こんぶの美味しさが全体に広がるよう、長い塩こんぶは切っています。また、枝豆のきれいなグリーンも美味しそうに見えます。ほんのり甘い生地に塩昆布お美味しさがマッチしてなんとも美味しい! 以前から、甘しょっぱい塩スイーツが好きでよく作っていたのですが、このおやつは子どもたちにも大人気であっという間に完食でした。(レシピ考案:ことことさん)

2011年12月 3日 (土)

【塩昆布を使ったちょい足しレシピ】塩昆布でうまみたっぷり餃子

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第2回:塩昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
塩昆布でうまみたっぷり餃子flairレシピ考案:mokaさん)

B

(料理時間:約30分)

Otama_3材料と分量(4人分)

豚ひき肉:200g、キャベツ:100g、にら:50g、しいたけ:2枚、塩昆布:30g、すりおろしショウガ:5g、塩:少々、餃子の皮:24枚、ごま油:適宜、ポン酢:好みで

Otama_3作り方

one キャベツ、にら、しいたけはみじん切りにする。ボールにひき肉、キャベツ、にら、しいたけ、塩昆布、ショウガ、塩を加えて粘り気が出るまで混ぜる。

two oneを餃子の皮で包む。

three フライパンにごま油を入れて加熱し、包んだ餃子を入れて焼く。餃子の高さ約1/4の水を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。水分がなくなったらフタを開け、ごま油を回し入れてこんがり焼く。

four お好みでポン酢を付けて食べてください。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
餃子のジューシーな肉汁に昆布の旨味を足したら更に美味しいのではないかと思い入れてみました。塩昆布が入るだけで旨みがたっぷりになり、とっても美味しくできました。(レシピ考案:mokaさん)

2011年11月30日 (水)

【塩昆布を使ったちょい足しレシピ】和風ブルスケッタ

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第2回:塩昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
和風ブルスケッタflairレシピ考案: hiroさん)

A

(料理時間:約5分)

Otama_3材料と分量(4人分)

バケット:8cm、クリームチーズ:80g、塩昆布:6g、セロリ:5cm程度、黒こしょう

Otama_3作り方

one バケットは1cm幅に切って焼いておく。

two クリームチーズに、刻んだ塩昆布と5mm角に切ったセロリを加えて混ぜる。

three バケットにtwoをのせ、好みで黒こしょうをふる。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
塩昆布とクリームチーズが合うと聞いて試してみたら、これはおいしい!と。ただそれだけでは濃厚なので、セロリを合わせて、バケットにのせてみました。手軽に作れるおしゃれおつまみです。クリームチーズを使ったいつものブルスケッタに塩昆布を加えることで、コクとうま味がUP!セロリの爽やかな風味と食感も加わって、白ワインと一緒にいただくと最高ですhappy01 (レシピ考案:hiroさん)

2011年11月20日 (日)

「塩昆布を使ったちょい足しレシピ」結果発表!優秀賞3名は!?

こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2011年度のテーマは『簡単!ちょい足し昆布レシピ』。いつもの料理に昆布をちょい足しして(ちょっと足して)できる、簡単でおいしいレシピを募集しています。

先日〆切させていただいた、第2回目の募集テーマ「塩昆布」
多数のご応募をいただき、ありがとうございました。
お待ちかねの結果発表をさせていただきます。

優秀作品の3名様はこちらです!!

Mark
和風ブルスケッタflairレシピ考案:hiroさん)
A
クリームチーズを使ったいつものブルスケッタに塩昆布を加えることで、コクとうま味がUP!セロリの爽やかな風味と食感も加わって、白ワインと一緒にいただくと最高とのことす。塩昆布とクリームチーズの組み合わせが斬新ですhappy01

Mark
塩昆布でうまみたっぷり餃子flairレシピ考案:mokaさん)

B
ジューシーな餃子の肉汁に塩昆布のうまみを足すことで更においしく。メジャーな餃子に塩昆布を入れるアイデア、なかなかみんな気付きませんでしたね~heart01

Mark
塩こんぶドーナツflairレシピ考案:ことことさん)

C
ほんのり甘い生地に塩昆布お美味しさがマッチしてなんとも美味しい! 以前から、甘しょっぱい塩スイーツが好きでよく作ってらっしゃったとのこと。子どもたちにも大人気のおやつだそうですhappy01

crown受賞された3名の皆様、おめでとうございました!happy01
受賞作品の詳細のレシピは、後日またご紹介します♪

受賞者の方には、賞品presentとして、おいしい昆布詰め合わせ(約2,000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をお送りしますので、楽しみにお待ちください。

こんぶネット」では、今後も昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを募集していきます。引き続きたくさんのご応募をお待ちしておりますhappy01

→ただいま募集中!
 
第3回:「だし昆布」を使ったちょい足しレシピ

2011年10月20日 (木)

【とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ】とろろ昆布でちょっと味付き海老フライ

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第1回:とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
とろろ昆布でちょっと味付き海老フライflairレシピ考案:フローラさん)

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(料理時間:約15分)

Otama_3材料と分量(1人分)

エビ:中2匹、塩こしょう:少々、小麦粉・溶き卵:適量、パン粉:大さじ2、とろろ昆布:3g

Otama_3作り方

one エビの殻をむいて塩こしょうし、小麦粉、溶き卵の順に付けていきます。

two 細かくみじん切りしたとろろ昆布とパン粉を混ぜ合わせ、oneにまぶして油で揚げて出来上がり。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
パン粉に刻んだとろろ昆布を混ぜて衣にしてあります。とろろ昆布の量をどのぐらいにすれば、ほんのり昆布の味がするのか考えながら作りました。とろろ昆布の塩味が少しきいて、そのままでも美味しくいただけます。(レシピ考案:フローラさん)

2011年10月19日 (水)

【とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ】簡単ひとくちふろふき大根

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第1回:とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
簡単ひとくちふろふき大根flairレシピ考案:わくびさん)

2

(料理時間:約30分)

Otama_3材料と分量(2人分)

大根:1/3本、とろろ昆布:15g、しょうが:適宜、ポン酢:大1、しょうゆ:大1

Otama_3作り方

one 大根は皮をむいて一口大の乱切りにする。

two 鍋にoneを入れ、ひたひたの水、とろろ昆布を加え、火にかけ沸騰したら火を弱めてふたをして20~25分柔らかくなるまで煮る。

three 皿に盛り、おろししょうがの汁、ポン酢、しょうゆをかけて出来上がり。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
母を介護中なので調理時間を短縮でき、一口で食べやすいレシピを考えました。
とろろ昆布がだし汁の代わりになります。火にかけとろとろのペースト状になったとろろ昆布は、大根にからみやすく、ふろふき大根のお味噌のような状態になって美味しくいただけます。また、市販の好きなドレッシングやゴマだれをかけると、ペースト状のとろろ昆布がその味を吸収して、これまたおいしいです。今回は、シンプルにポン酢と醤油に、ちょっとしたスパイスのおろししょうがを加えてみました。(レシピ考案:わくびさん)

2011年10月 1日 (土)

【とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ】ねぎのトロトン巻き

restaurant「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第1回:とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

Mark
ねぎのトロトン巻きflairレシピ考案:あっちさん)

1

(料理時間:約10分)

Otama_3材料と分量(2人分)

とろろ昆布:適量、細ネギ:適量、豚薄切り肉:6枚、新生姜(なければ古根でも可):適量、 塩・こしょう:適宜、オリーブオイル

Otama_3作り方

one ねぎを適当な長さに切り分ける。生姜を千切りにしておく。

two oneのねぎと生姜に、とろろ昆布をたっぷりと巻く。

three 豚薄切り肉の両面に軽く塩・こしょうをふり、twoを巻く。

four フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、threeを焼き目つくように焼く。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
急なお客様がいらしたとき、おつまみにと思い、冷蔵庫にあるものと、たっぷりのとろろ昆布を使って作ってお出ししたところ、とても好評でした。ビールのおつまみにも最適。とろろ昆布をたっぷり巻くことで、風味が増しとても美味しいです。簡単にできますし、昆布に含まれるフコイダンのおかげで、免疫力も期待できそうです。(レシピ考案:あっちさん)

2011年9月30日 (金)

塩昆布を使ったちょい足しレシピ募集! トラックバック応募も受付中♪(11月10日まで)

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Present_2こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2011年度のテーマは『簡単!ちょい足し昆布レシピ』。いつもの料理に昆布をちょい足しして(ちょっと足して)できる、簡単でおいしいレシピを募集します。

第2回目に募集する昆布の種類は「塩昆布」
おにぎりにしたり、チャーハンに入れたり、お漬物に入れたり…というのが「塩昆布」の定番の使い方ですが、いつもの料理に「塩昆布」をちょっと足して作ってみたら、「新しい発見があった!」「すごくおいしくなった!」というようなレシピをお待ちしています。

塩昆布が使ってあれば、和洋中、創作料理、デザート・スイーツ、なんでもOK♪新しい感性とヒラメキに満ちた、気軽に作れるあなたオリジナルの昆布レシピをお待ちしています。

優秀作品には、おいしい昆布詰め合わせ(約2000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をプレゼントします!!
たくさんの方のご応募、お待ちしています!!

restaurant募集内容
料理に昆布をちょい足しして(ちょっと足して)できるおいしいレシピを募集します。 毎回昆布の種類が変わります。なお、応募レシピはあなたのオリジナルレシピに限ります。

第2回テーマ:「塩昆布」で簡単!ちょい足しレシピ
【応募期間】 2011年9月30日 0:00 ~ 11月10日 24:00まで
【結果発表】 2011年11月20日 ※当ブログにて発表

restaurant応募方法
応募の流れは、こちらのページに詳細を記載していますのでご確認ください。

あなたのブログに紹介したいレシピを記事として書いていただき、この「こんぶレシピブログ」にトラックバックした後、「トラックバック応募フォーム」に必要事項を記入の上応募という流れとなります。

restaurant賞品
優秀作品(毎回3名様): 昆布セット(2,000円分)+こんぶっく(昆布レシピなどが掲載されたミニリーフレット)

restaurant応募条件
日本在住の方であれば、どなたでも応募できます。
なお、応募作品はオリジナルで、かつ他のレシピサイトやコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージなどに公表されていないものに限ります。
万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラブルが発生した場合、日本昆布協会では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

restaurant審査方法
こんぶネット事務局による厳正なる書類審査

restaurant発表方法
・優秀作品の発表は、2011年11月20日を予定しています。なお、入賞者の発表は当ブログで行います。
・賞品のお届けは2011年12月上旬を予定しております。
・受賞に関してのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

restaurant応募レシピの取り扱いについて
・トラックバックしていただいた記事の内容や掲載画像は、当ブログ上や「こんぶネット」上で使用させていただく場合があります。その際、文章や画像を一部編集させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
・トラックバックした記事に表記されている内容によっては、トラックバックを削除させていただく場合がございます(不適切な内容だとこちらが判断したもの)。
・トラックバックしていない場合は選考の対象外となります。
・応募作品は、期間終了後も引き続き当サイト上や「こんぶネット」上で掲載させていただきます。作品を当サイトに投稿されたことにより、上記の注意事項および応募レシピの取り扱いで記載された事項について、ご本人様のご承諾をいただいたこととなりますのでご留意ください。

restaurantお問い合わせ先
株式会社ハーストーリィプラス こんぶネット事務局
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191  ※お電話の対応は平日の10時~17時となります。
メール: kombunet@hs-plus.jp

「とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ」結果発表!優秀賞3名は!?

こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2011年度のテーマは『簡単!ちょい足し昆布レシピ』。いつもの料理に昆布をちょい足しして(ちょっと足して)できる、簡単でおいしいレシピを募集しています。

先日〆切させていただいた、第1回目の募集テーマ「とろろ昆布」
多数のご応募をいただき、ありがとうございました。
お待ちかねの結果発表をさせていただきます。

優秀作品の3名様はこちらです!!

Mark
ねぎのトロトン巻きflairレシピ考案:あっちさん)

1
いつもの豚肉巻きにとろろ昆布をたっぷり入れてみたら…「お、おいしい!」。ビールのおつまみにもピッタリで、急な来客にも大好評だったそうです。簡単にできておいしいとは言うことなしですねhappy01

Mark
簡単ひとくちふろふき大根flairレシピ考案:わくびさん)

2

介護中のお母様が食べやすく、おだしもきいた温かいおかずを…ということで考えられたそうです。一口サイズで食べやすく、とろろ昆布からうまみがたっぷり出ていて、これからの寒い季節にピッタリのレシピということで選ばれました。愛情もたっぷりですねheart01

Mark
とろろ昆布でちょっと味付き海老フライflairレシピ考案:フローラさん)

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海老フライにとろろ昆布を入れるという斬新な発想! 「ほんのりと昆布味」がする分量をきちんと考えて作られています。と~っても美味しそうですね^^

crown受賞された3名の皆様、おめでとうございました!happy01
受賞レシピの詳細レシピは、後日またご紹介します♪

受賞者の方には、賞品presentとして、おいしい昆布詰め合わせ(約2,000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をお送りしますので、楽しみにお待ちください。

こんぶネット」では、今後も昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを募集していきます。引き続きたくさんのご応募をお待ちしておりますhappy01

→ただいま募集中! 第二回:「塩昆布」で簡単!ちょい足しレシピ

2011年8月 5日 (金)

とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ募集! トラックバック応募受付中♪(9月20日まで)

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Present_2こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集しています。2011年度のテーマは『簡単!ちょい足し昆布レシピ』。 いつもの料理に昆布をちょい足しして(ちょっと足して)できる、簡単でおいしいレシピを募集します。

第1回目の募集テーマは「とろろ昆布」
うどんに入れたり、酢の物にしたり、というのが「とろろ昆布」は定番ですが、いつもの料理にその「とろろ昆布」をちょっと足して作ってみたら、「新しい発見があった!」「すごくおいしくなった!」というようなレシピをお待ちしています。

指定の昆布が使ってあれば、和洋中、創作料理、デザート・スイーツ、なんでもOK♪ 新しい感性とヒラメキに満ちた、気軽に作れるあなたオリジナルの昆布レシピをお待ちしています。

優秀作品には、おいしい昆布詰め合わせ(約1000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をプレゼントします!!
たくさんの方のご応募、お待ちしています!!

restaurant募集内容
料理に昆布をちょい足しして(ちょっと足して)できるおいしいレシピを募集します。 毎回昆布の種類が変わります。なお、応募レシピはあなたのオリジナルレシピに限ります。

第1回テーマ:「とろろ昆布」で簡単!ちょい足しレシピ
【応募期間】 2011年8月5日(金)0:00 ~ 9月20日(火)24:00まで
【結果発表】 2011年9月30日 ※当ブログにて発表

restaurant応募方法
応募の流れは、こちらのページに詳細を記載していますのでご確認ください。

あなたのブログに紹介したいレシピを記事として書いていただき、この「こんぶレシピブログ」にトラックバックした後、「トラックバック応募フォーム」に必要事項を記入の上応募という流れとなります。

restaurant賞品
優秀作品(毎回3名様): 昆布セット(1,000円分)+こんぶっく(昆布レシピなどが掲載されたミニリーフレット)

restaurant応募条件
日本在住の方であれば、どなたでも応募できます。
なお、応募作品はオリジナルで、かつ他のレシピサイトやコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージなどに公表されていないものに限ります。
万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラブルが発生した場合、日本昆布協会では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

restaurant審査方法
こんぶネット事務局による厳正なる書類審査

restaurant発表方法
・優秀作品の発表は、2011年9月30日を予定しています。なお、入賞者の発表は当ブログで行います。
・賞品のお届けは2011年10月上旬を予定しております。
・受賞に関してのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

restaurant応募レシピの取り扱いについて
・トラックバックしていただいた記事の内容や掲載画像は、当ブログ上や「こんぶネット」上で使用させていただく場合があります。その際、文章や画像を一部編集させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
・トラックバックした記事に表記されている内容によっては、トラックバックを削除させていただく場合がございます(不適切な内容だとこちらが判断したもの)。
・トラックバックしていない場合は選考の対象外となります。
・応募作品は、期間終了後も引き続き当サイト上や「こんぶネット」上で掲載させていただきます。作品を当サイトに投稿されたことにより、上記の注意事項および応募レシピの取り扱いで記載された事項について、ご本人様のご承諾をいただいたこととなりますのでご留意ください。

restaurantお問い合わせ先
株式会社ハーストーリィプラス こんぶネット事務局
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191  ※お電話の対応は平日の10時~17時となります。
メール: kombunet@hs-plus.jp

2011年1月26日 (水)

昆布を使ったお弁当レシピ大募集! トラックバック応募受付中♪(3月25日まで)

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Present_2こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集します。

「いつもの料理に昆布を入れたらおいしさがアップした」「この食材に昆布はピッタリ!」「この素材の組み合わせ、目からウロコで新しい~!」

そんな、新しい感性とヒラメキに満ちた、気軽に作れるあなたオリジナルの昆布レシピを募集します。

第4回目の募集テーマは「昆布を使ったお弁当レシピ」。
きざみ昆布、塩昆布、昆布粉末、とろろ昆布、昆布佃煮など、昆布製品を使った、お弁当のおかずレシピを大募集!
楽しくておいしいワクワクのレシピをお待ちしています♪

優秀作品には、おいしい昆布詰め合わせ(約1000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をプレゼントします!!
たくさんの方のご応募、お待ちしています!!

restaurant第4回募集内容(テーマ:昆布を使ったお弁当レシピ)
昆布を使ったお弁当レシピを募集。あなたのオリジナルレシピに限ります。

【応募期間】 2011年1月25日(火)0:00 ~ 2011年3月25日(金)24:00まで
【結果発表】 2011年4月中旬  「こんぶネット」にて発表

restaurant応募方法
応募の流れは、こちらのページに詳細を記載していますのでご確認ください。

あなたのブログにテーマに沿ったレシピを記事として書いていただき、この「こんぶレシピブログ」にトラックバックした後、「トラックバック応募フォーム」に必要事項を記入の上応募という流れとなります。

restaurant賞品
優秀作品(毎回3名様): 昆布セット(1,000円分)+こんぶっく(昆布レシピなどが掲載されたミニリーフレット)

restaurant応募条件
日本在住の方であれば、どなたでも応募できます。
なお、応募作品はオリジナルで、かつ他のレシピサイトやコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージなどに公表されていないものに限ります。
万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラブルが発生した場合、日本昆布協会では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

restaurant審査方法
こんぶネット事務局による厳正なる書類審査

restaurant発表方法
・優秀作品の発表は、2011年4月中旬を予定しています。なお、入賞者の発表は「こんぶネット」および当ブログで行います。
・賞品のお届けは2011年4月下旬を予定しております。
・受賞に関してのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

restaurant応募レシピの取り扱いについて
・トラックバックしていただいた記事の内容や掲載画像は、当ブログ上や「こんぶネット」上で使用させていただく場合があります。その際、文章や画像を一部編集させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
・トラックバックした記事に表記されている内容によっては、トラックバックを削除させていただく場合がございます(不適切な内容だとこちらが判断したもの)。
・トラックバックしていない場合は選考の対象外となります。
・応募作品は、期間終了後も引き続き当サイト上や「こんぶネット」上で掲載させていただきます。作品を当サイトに投稿されたことにより、上記の注意事項および応募レシピの取り扱いで記載された事項について、ご本人様のご承諾をいただいたこととなりますのでご留意ください。

restaurantお問い合わせ先
株式会社ハーストーリィプラス こんぶネット事務局
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191  ※お電話の対応は平日の10時~17時となります。
メール: kombunet@hs-plus.jp

2011年1月13日 (木)

【昆布を使った酒の肴レシピ】昆布とジャガイモのたらこ和え

restaurant「昆布料理レシピ大募集」
第3回テーマ:昆布を使った酒の肴レシピ 優秀作品


flairレシピ考案者:カモミールさん
1_3   
(料理時間:約15分)

Otama_3材料と分量(2人分)
昆布:10センチ角(ダシをとった後のものを利用)、ジャガイモ:中1個、辛子明太子:半腹、サラダ油・ゴマ油:各5cc

Otama_3作り方

one ダシをとった後の昆布を千切りにする。

two ジャガイモは千切りにし、水にさらしてから、水切りしておく。

three フライパンに分量の油を温めて、ジャガイモを、透き通るまで炒め、次に昆布を加えてさらに炒める。

four 皮をとってほぐした辛子明太子と、threeを和える。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
ジャガイモは、シャキシャキ感を残すために、炒め過ぎないようにします。味付けは、明太子の塩味のみの薄味に。油の使用も最小限にしてあるので、ローカロリーです。(レシピ考案:カモミールさん)

2010年10月15日 (金)

昆布料理レシピ大募集! 今回のテーマは「昆布を使った酒の肴レシピ」 トラックバック応募受付中♪(12月30日まで)

1_3 

Present_2こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集します。

「いつもの料理に昆布を入れたらおいしさがアップした」「この食材に昆布はピッタリ!」「この素材の組み合わせ、目からウロコで新しい~!」

そんな、新しい感性とヒラメキに満ちた、気軽に作れるあなたオリジナルの昆布レシピを募集します。

第3回目の募集テーマは「昆布を使った酒の肴レシピ」。
きざみ昆布、塩昆布、昆布粉末、とろろ昆布、昆布佃煮など、昆布製品を使った、お酒のあてにピッタリの粋なお料理、おつまみを大募集!昆布が使ってあれば、和洋中、創作料理、なんでもOK♪
楽しくておいしいワクワクのレシピをお待ちしています。

優秀作品には、おいしい昆布詰め合わせ(約1000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をプレゼントします!!
たくさんの方のご応募、お待ちしています!!

restaurant第3回募集内容(テーマ:昆布を使った酒の肴レシピ)
昆布を使った酒の肴(酒のあて、おつまみ)レシピを募集。あなたのオリジナルレシピに限ります。

【応募期間】 2010年10月15日(金)0:00 ~ 2010年12月30日(木)24:00まで
【結果発表】 2011年1月中旬  「こんぶネット」にて発表

restaurant応募方法
応募の流れは、こちらのページに詳細を記載していますのでご確認ください。

あなたのブログにテーマに沿ったレシピを記事として書いていただき、この「こんぶレシピブログ」にトラックバックした後、「トラックバック応募フォーム」に必要事項を記入の上応募という流れとなります。

restaurant賞品
優秀作品(毎回3名様): 昆布セット(1,000円分)+こんぶっく(昆布レシピなどが掲載されたミニリーフレット)

restaurant応募条件
日本在住の方であれば、どなたでも応募できます。
なお、応募作品はオリジナルで、かつ他のレシピサイトやコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージなどに公表されていないものに限ります。
万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラブルが発生した場合、日本昆布協会では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

restaurant審査方法
こんぶネット事務局による厳正なる書類審査

restaurant発表方法
・優秀作品の発表は、2011年1月中旬を予定しています。なお、入賞者の発表は「こんぶネット」および当ブログで行います。
・賞品のお届けは2011年1月下旬を予定しております。
・受賞に関してのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

restaurant応募レシピの取り扱いについて
・トラックバックしていただいた記事の内容や掲載画像は、当ブログ上や「こんぶネット」上で使用させていただく場合があります。その際、文章や画像を一部編集させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
・トラックバックした記事に表記されている内容によっては、トラックバックを削除させていただく場合がございます(不適切な内容だとこちらが判断したもの)。
・トラックバックしていない場合は選考の対象外となります。
・応募作品は、期間終了後も引き続き当サイト上や「こんぶネット」上で掲載させていただきます。作品を当サイトに投稿されたことにより、上記の注意事項および応募レシピの取り扱いで記載された事項について、ご本人様のご承諾をいただいたこととなりますのでご留意ください。

restaurantお問い合わせ先
株式会社ハーストーリィプラス こんぶネット事務局
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191  ※お電話の対応は平日の10時~17時となります。
メール: kombunet@hs-plus.jp

2010年10月14日 (木)

【昆布を使ったお菓子】米粉の昆布ビスコッティ

restaurant「昆布料理レシピ大募集」
第2回テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子 優秀作品


flairレシピ考案者:ういたんさん
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(料理時間:約35分)

Otama_3材料と分量(2人分)
米粉:75g、昆布(だしを取った後のもの):10g、きび砂糖:25g、ベーキングパウダー:4g、卵(Lサイズ):1個

Otama_3作り方

one だしを取った後の昆布は天日干しして、ミルサーで粉状にしておく。

two ボールに米粉、昆布、きび砂糖、ベーキングパウダー、卵を入れて均一に混ぜる。

three 厚さ2cmくらいの長方形にまとめる。

four 約4cmくらいの厚さにして、180度のオーブンで20分焼く。

five オーブンから取り出して粗熱を取った後、1.5cm幅にカットし、断面を上にして180度のオーブンで10分焼く。

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scissors工夫した点・おすすめポイント
だしを取ったあとの昆布は、いつも佃煮や煮物にして食べていたのですが、何か他に使えるレシピがあればと考えました。材料を入れて混ぜるだけなので、お子さんも一緒に作れます。米粉を使っているので腹持ちもよく、生地を3日間冷蔵保存ができるので、生地を仕込んでおけば、いつでも焼きたてのビスコッティが食べられます。(レシピ考案:ういたんさん)

【昆布を使ったお菓子】とろろん☆りんごアイスクリーム

restaurant「昆布料理レシピ大募集」
第2回テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子 優秀作品


flairレシピ考案者:しよしえさん
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(料理時間:約20分)

Otama_3材料と分量(2人分)
りんご:1/4個、とろろ昆布または塩昆布:3g、バニラアイス:1パック(200cc)

Otama_3作り方

one りんごは1cmの角切りにする。とろろ昆布はキッチンばさみで細かく切る。

two ボウルにアイスクリームと one を入れ、よく混ぜる。

three 冷凍庫で15分程冷やし固める。器に盛りつけ、いただきますnote

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scissors工夫した点・おすすめポイント
とろろ昆布入りのアイスクリーム。とろろ昆布を入れることで、普通のバニラアイスが風味アップ! りんごのしゃきしゃき感と合って絶妙な味です。美味しいけど何が入ってるの~?と誰もがきいてきます。もちろん、当てる人はいません(笑)。(レシピ考案:しよしえさん)

【昆布を使ったお菓子】昆布と桜えびの揚げせん

restaurant「昆布料理レシピ大募集」
第2回テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子 優秀作品


flairレシピ考案者:ぽちさん
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(料理時間:約20分)

Otama_3材料と分量(8人分)
ホットケーキミックス:100g、小麦粉:大さじ4、塩:小さじ1/2、水:大さじ5、オリーブオイル:小さじ1、白ゴマ:大さじ2、きざみ昆布:5g、桜海老:5g、サラダ油

Otama_3作り方

one 材料を全てボウルに入れてこねる。混ざったらひとかたまりにする。

two 打ち粉をして、生地をおき、麺棒で伸ばす。三角の形に包丁で切る。

three サラダ油を熱し、160℃で色づくまで揚げる。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
生地はなるべく薄く伸ばした方が、パリッとしていい食感になります(厚めだとクッキーっぽい味わいです。)
ホットケーキミックスで作る使うお菓子は洋風おやつが中心ですが、昆布アレンジで和風にしちゃいました! 塩味がきいているので、やめられない、止まらないおやつです。子どもたちも大のお気に入りです。(レシピ考案:ぽちさん)

2010年8月25日 (水)

昆布料理レシピ大募集! 今回のテーマは「子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子」 トラックバック応募受付中♪(10月5日まで)

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Present_2こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集します。

「いつもの料理に昆布を入れたらおいしさがアップした」「この食材に昆布はピッタリ!」「この素材の組み合わせ、目からウロコで新しい~!」

そんな、新しい感性とヒラメキに満ちた、気軽に作れるあなたオリジナルの昆布レシピを募集します。

第2回目の募集テーマは「子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子」。
昆布が苦手なお子様でもおいしく食べれる子ども向けの昆布メニュー、そして昆布を使ったお菓子のレシピを大募集!
昆布が使ってあれば、和洋中、創作料理、デザート・スイーツ、なんでもOK♪
楽しくておいしいワクワクのレシピをお待ちしています。

優秀作品には、おいしい昆布詰め合わせ(約1000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をプレゼントします!!
たくさんの方のご応募、お待ちしています!!

restaurant第2回募集内容(テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子)
子ども向けの昆布料理、または、昆布を使ったお菓子のレシピを募集。あなたのオリジナルレシピに限ります。

【応募期間】 2010年8月25日(水)0:00 ~ 2010年10月5日(火)24:00まで
【結果発表】 2010年10月中旬  「こんぶネット」にて発表

restaurant応募方法
応募の流れは、こちらのページに詳細を記載していますのでご確認ください。

あなたのブログにテーマに沿ったレシピを記事として書いていただき、この「こんぶレシピブログ」にトラックバックした後、「トラックバック応募フォーム」に必要事項を記入の上応募という流れとなります。

restaurant賞品
優秀作品(毎回3名様): 昆布セット(1,000円分)+こんぶっく(昆布レシピなどが掲載されたミニリーフレット)

restaurant応募条件
日本在住の方であれば、どなたでも応募できます。
なお、応募作品はオリジナルで、かつ他のレシピサイトやコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージなどに公表されていないものに限ります。
万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラブルが発生した場合、日本昆布協会では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

restaurant審査方法
こんぶネット事務局による厳正なる書類審査

restaurant発表方法
・優秀作品の発表は、2010年10月中旬を予定しています。なお、入賞者の発表は「こんぶネット」および当ブログで行います。
・賞品のお届けは10月下旬を予定しております。
・受賞に関してのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

restaurant応募レシピの取り扱いについて
・トラックバックしていただいた記事の内容や掲載画像は、当ブログ上や「こんぶネット」上で使用させていただく場合があります。その際、文章や画像を一部編集させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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・トラックバックしていない場合は選考の対象外となります。
・応募作品は、期間終了後も引き続き当サイト上や「こんぶネット」上で掲載させていただきます。作品を当サイトに投稿されたことにより、上記の注意事項および応募レシピの取り扱いで記載された事項について、ご本人様のご承諾をいただいたこととなりますのでご留意ください。

restaurantお問い合わせ先
株式会社ハーストーリィプラス こんぶネット事務局
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191  ※お電話の対応は平日の10時~17時となります。
メール: kombunet@hs-plus.jp

2010年8月17日 (火)

【昆布を使った節約レシピ】ひじきと切り昆布を2つの味で♪

restaurant「昆布料理レシピ大募集」第1回テーマ:昆布を使った節約レシピ 優秀作品

flairレシピ考案者:santababyさん
Futatu
(料理時間:約5分)

Otama_3材料と分量(2~3人分) 
生ひじき(乾燥でも):1パック(130gくらい)、切り昆布:1パック(130gぐらい)、酒:大さじ1、ポン酢:大さじ1、胡麻ドレッシング:大さじ1、めんつゆ:大さじ1、すり胡麻:適量、かつお節:半パック

Otama_3作り方

one 洗ったひじきと、洗って食べやすく切った切り昆布を、酒を加えた熱湯でゆでる。ゆでたらザルに上げ、サッと水洗いし冷まして、良く水を切る。

two 半分はポン酢と胡麻ドレッシングで和え、すり胡麻をかける。

three 半分はめんつゆとかつお節で和え、かつお節(分量外)を飾る。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
大好きなひじきと切り昆布、鉄分やミネラル補給のためにももっと頻繁に食べたいけれど、いつもだいたい同じ味。違う味にできないかな?といろいろ考えて、シンプルにさっぱりそして超簡単なレシピができました。2種類の味でたくさん食べられちゃいます♪(レシピ考案:santababyさん)

【昆布を使った節約レシピ】節約シャキッと昆布ロール

restaurant「昆布料理レシピ大募集」第1回テーマ:昆布を使った節約レシピ 優秀作品

flairレシピ考案者:oranjeさん
Roll
(料理時間:約10分)

Otama_3材料と分量(2人分) 
なす:1/4本、もやし:ひとつかみ、塩昆布:大さじ1、豚薄切り肉:4枚
<調味料>
塩・こしょう:少々(豚肉の下味に使う)、酢:大さじ1(もやしをゆでる時に使う)、すりごま:少々、しょうゆ:小さじ1、みりん:小さじ1、梅(種を取りつぶしたもの):1個、だし昆布:2センチ×3センチ1枚、油:大さじ1 

Otama_3作り方

one なすは縦に5ミリくらいの薄切りにして、水につけてあくを取る。豚肉は広げて塩・こしょうをふる。

two フライパンに油をしき、なすを両面色がつくまで焼き、ペーパータオルに取り余分な油を取る。同じフライパンで豚肉も丸まらないように両面色がつくまで焼き、ペーパータオルに取り余分な油を取る。

three お湯に酢を加え、もやしをシャキシャキが残るくらいにざっと煮る。

four 水気を絞り、塩昆布とすりごまをざっと混ぜる。

five なす、豚肉の順に重ね、そこにfourをのせて巻きつける。

six たれを作る。つぶした梅にしょうゆとみりん、水で戻しただし昆布をみじん切りにしたものを混ぜ、巻きつけたロールにかけて完成。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
節約メニューということで、季節的に安い茄子ともやしを使ったメニューにしました。タレに昆布、具にも塩昆布が入って食感も楽しめます。(レシピ考案:oranjeさん)

【昆布を使った節約レシピ】食べる昆布らー油

restaurant「昆布料理レシピ大募集」第1回テーマ:昆布を使った節約レシピ 優秀作品

flairレシピ考案者:こんら~さん
Taberu
(料理時間:約60分)

Otama_3材料と分量(1人分~) 
昆布:10センチ角 1枚、にんにく:1かけ、玉ねぎ:半個

<A>赤みそ:20グラム、豆板醤:小さじ1~2、コチュジャン:大さじ1、粉トウガラシ:大さじ1、砂糖:大さじ1
<B>ごま油:60cc、サラダ油:180cc
<C>しょうがの皮:1かけ分、ネギ:青い部分 1本分 

Otama_3作り方

one 昆布は戻さず、ハサミなどでなるべく細かく切る。

two にんにく、玉ねぎは薄くスライスして、電子レンジで少し焦げ目がつくまで乾燥させ、<B>の油でカリカリに揚げ、冷めたら細かく砕いておく。

three twoの油に<C>を入れ、低温でゆっくり焦げ目がつくまで揚げ、取り出す。

four<A>を混ぜ合わせて、onetwoを混ぜ、一晩以上寝かせていただきます。

Line

scissors工夫した点・おすすめポイント
巷で人気の食べるラー油、なかなか手に入らないので、うまみ成分たっぷりの昆布を入れて自分で作ってみました。しょうがの皮が出たとき冷凍、ネギの青い部分は買ってきたら即冷凍。だしを取った後の昆布を使っても大丈夫です。意外に家にあるもので美味しくできました。(レシピ考案:こんら~さん)

2010年5月21日 (金)

昆布を使った節約レシピ大募集! トラックバック応募受付中♪(7月25日まで)

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Present_2こんぶネット」では、昆布を使ったオリジナリティとアイデアあふれるレシピを大募集します。

「いつもの料理に昆布を入れたらおいしさがアップした」「この食材に昆布はピッタリ!」「この素材の組み合わせ、目からウロコで新しい~!」

そんな、新しい感性とヒラメキに満ちた、気軽に作れるあなたオリジナルの昆布レシピを募集します。

第1回目の募集テーマは「昆布を使った節約レシピ」。
リーズナブルで家計に優しいおいしいレシピで、昆布が使ってあれば和洋中、創作料理なんでもOK♪
楽しくておいしいワクワクのレシピをお待ちしています。

優秀作品には、おいしい昆布詰め合わせ(約1000円分)と、お役立ちミニリーフレット「こんぶっく」をプレゼント
たくさんの方のご応募、お待ちしています!!

restaurant第1回募集内容(テーマ:昆布を使った節約レシピ)
昆布を使った節約レシピを募集。あなたのオリジナルレシピに限ります。

【応募期間】 2010年5月25日(火)0:00 ~ 2010年7月25日(日)24:00まで
【結果発表】 2010年8月中旬 当サイトにて発表

restaurant応募方法
応募の流れは、こちらのページに詳細を記載していますのでご確認ください。

あなたのブログにテーマに沿ったレシピを記事として書いていただき、この「こんぶレシピブログ」にトラックバックした後、「トラックバック応募フォーム」に必要事項を記入の上応募という流れとなります。

restaurant賞品
優秀作品(毎回3名様): 昆布セット(1,000円分)+こんぶっく(昆布レシピなどが掲載されたミニリーフレット)

restaurant応募条件
日本在住の方であれば、どなたでも応募できます。
なお、応募作品はオリジナルで、かつ他のレシピサイトやコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージなどに公表されていないものに限ります。
万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラブルが発生した場合、日本昆布協会では責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

restaurant審査方法
こんぶネット事務局による厳正なる書類審査

restaurant発表方法
・優秀作品の発表は、2010年8月中旬を予定しています。なお、入賞者の発表は「こんぶネット」および当ブログで行います。
・賞品のお届けは8月下旬を予定しております。
・受賞に関してのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。

restaurant応募レシピの取り扱いについて
・トラックバックしていただいた記事の内容や掲載画像は、当ブログ上や「こんぶネット」上で使用させていただく場合があります。その際、文章や画像を一部編集させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
・トラックバックした記事に表記されている内容によっては、トラックバックを削除させていただく場合がございます(不適切な内容だとこちらが判断したもの)。
・トラックバックしていない場合は選考の対象外となります。
・応募作品は、期間終了後も引き続き当サイト上や「こんぶネット」上で掲載させていただきます。作品を当サイトに投稿されたことにより、上記の注意事項および応募レシピの取り扱いで記載された事項について、ご本人様のご承諾をいただいたこととなりますのでご留意ください。

restaurantお問い合わせ先
株式会社ハーストーリィプラス こんぶネット事務局
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191  ※お電話の対応は平日の10時~17時となります。
メール: kombunet@hs-plus.jp